Подробный рецепт салата с рукколой, огурцом и авокадо с пошаговыми фото 👉🏻
Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Количество порций: 4
Калорийность (100g): 163 ккал
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
Руккола – 100 г
Огурец – 2 шт.
Авокадо – 1 шт.
Зелень – 10 г
Уксус винный – 1 ст.л.
Сок лимонный – 1 ст.л.
Масло оливковое – 3 ст.л.
Мед – 1 ч.л.
Йогурт – 1 ст.л.
Чеснок – 1 зуб.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Семечки – 2 ст.л.
👩🏻🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ салата с рукколой, огурцом и авокадо:
🔖Зелень можно подобрать по вкусу, подойдёт петрушка, укроп, базилик или тимьян.
Авокадо выбирайте спелое и мягкое, которое режется, как масло.
Мёд лучше взять с лёгким ароматом, к примеру, цветочный. Йогурт нужен натуральный, без добавок, можно домашний, чеснок – небольшой зубчик или половина большого. Вместо винного уксуса можно взять яблочный, но не обычный столовый.
Семечки подойдут подсолнечные, тыквенные, кунжутные. Можно взять разные семечки, тогда вкус будет богаче и интереснее. Их можно заменить орехами: кедровыми, миндалём или фундуком.
✅Семечки подсушить на сухой сковороде. Сильно их не зажаривайте, иначе аромат будет очень интенсивным и навязчивым.
✅Чеснок очистить и мелко порубить.
✅Приготовить йогуртовую заправку для салата. В небольшую миску выложить измельчённый чеснок, добавить мёд, йогурт, винный уксус и оливковое масло. Посолить и поперчить.
✅Взбить вилкой или венчиком, чтобы все ингредиенты смешались. Попробовать заправку на вкус, она должна быть насыщенной и вкусной. По необходимости ещё посолите, поперчите, добавьте сладости (мёд) или кислинки (винный уксус).
✅У зелени отрезать жёсткие концы и мелко нарезать.
✅Листья рукколы и измельчённую зелень выложить в салатник или на плоскую тарелку. Немного зелени оставить для сервировки.
Если руккола крупная, то её можно порвать руками на более мелкие части. Но сильно мельчить не нужно. Руккола здесь - полноценный ингредиент, а не просто вкусовой акцент.
✅У огурцов удалить кончики и нарезать их на средние кусочки.
Если огурец с толстой кожурой, то её лучше очистить или сделать бороздки вдоль огурца. Такие бороздки делаются легко – нужно взять огурец в одну руку и при помощи вилки, немного надавливая, провести продольные бороздки. Кожура у огурца становится мягкой, сочной и будет хорошо впитывать заправку.
✅Выложить огурец в миску или на тарелку с салатом и зеленью.
✅У авокадо удалить косточку и кожуру. Мякоть авокадо нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
✅Выложить авокадо в салат на огурцы с рукколой.
✅Полить салат с рукколой, огурцом и авокадо йогуртовой заправкой (предварительно ещё раз её взболтайте) и посыпать сверху семечками. Аккуратно перемешать салат. Интенсивно мешать не нужно, чтобы зелень и авокадо не помять.
✅Свежий, сочный, пикантный салат с рукколой, огурцом и авокадо готов. Подавать салат нужно немедленно, т.к. через некоторое время он теряет свою свежесть.
Если нужно приготовить салат заранее, то лучше его хранить в холодильнике без заправки, а заправить его уже непосредственно перед подачей.
Подавать салат в качестве перекуса или как гарнир к основному блюду. Приятного аппетита!
_________________________
1 view
0
0
8 months ago 00:10:02 1
5 лучших рецептов заготовки хрена на зиму без варки и стерилизации! Проверено годами!
8 months ago 00:13:45 1
ОГУРЦЫ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! Три лучших рецепта маринованных огурцов!
8 months ago 00:04:01 1
Запечённая Тыква, которую едят Все! Просто и очень вкусно. Вот как нужно готовить тыкву в духовке.
8 months ago 00:05:11 1
Мясо мягкое как МАСЛО! Куриная грудка в очень вкусном соусе на сковороде
8 months ago 00:15:59 1
САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР НА ЗИМУ ! ГОТОВЛЮ ЕГО ТАЗАМИ ! САЛАТ ОБАЛДЕННЫЙ, ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ !
8 months ago 00:08:57 1
ПОСЛЕДНЕЕ ВИДЕО, В ЖИЗНИ МАМЫ... НОВЫХ НЕ БУДЕТ БОЛЬШЕ...
8 months ago 00:02:13 1
Вот так Теперь ТЫКВУ готовят все мои знакомые! Только наполнитель меняй и каждый раз новый вкус!
8 months ago 00:05:19 1
он ушел но обещал вернутся | gta 5 rp burton | hobbs famq
8 months ago 00:13:03 1
Мама сказала- сделай 30 банок и все съедите. Куда девать крупную свёклу?
8 months ago 00:02:23 1
Закуска с грибами и болгарским перцем на зиму. Оторваться невозможно | Snack for the winter
8 months ago 00:18:39 1
Мои ХИТРОСТИ - 10 блюд ИЗ ОДНОЙ запеченной КУРИЦЫ!
8 months ago 00:04:32 1
ХОЧУ НАГОТОВИТЬ ЦУКАТЫ ИЗ ТЫКВЫ БЕЗ ВАРКИ /ВЯЛЕНАЯ ТЫКВА
8 months ago 00:09:24 1
Зелёные ПОМИДОРЫ на ЗИМУ - 2 Рецепта Самые ЛУЧШИЕ МАРИНОВАННЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ на ЗИМУ!
8 months ago 00:01:00 1
салат с кальмаром по рецепту Лазерсона #shorts
8 months ago 00:01:54 1
УЛЕТНЫЕ ПЕСОЧНЫЕ РОГАЛИКИ со вкуснейшей начинкой! Покоряют с первого укуса и буквально тают во рту!
8 months ago 00:05:19 1
ЛУЧШИЙ МЕГА СОУС к мясу 🌶️🧄 СЛАДКИЙ Соус ЧИЛИ 🌶️Острый соус к мясу 🧄 Простой рецепт тайского соуса
8 months ago 00:06:56 1
Хватит покупать в магазине! ТВЁРДЫЙ СЫР за 30 минут В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ! Всего 3 ингредиента...
8 months ago 00:08:07 1
ПОХУДЕЛА НА этих КОНФЕТАХ! Полезная сладость за 15 минут своими руками...
8 months ago 00:03:46 1
ФУНЧОЗА С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ ПО-КОРЕЙСКИ - попробовав, захочется повторить! Рецепт от Всегда Вкусно!
8 months ago 00:04:52 1
Овощной салат с рисом на зиму «Завтрак туриста»
8 months ago 00:02:59 1
Такая ВКУСНОТА из Кабачков просто НЕВОЗМОЖНО оторваться!
8 months ago 00:19:50 1
ВКУСНЫЙ ОБЕД за 20 минут ФУНЧОЗА с КУРИЦЕЙ и овощами обзор еды ФУНЧОЗА | GLASS NOODLES WITH CHICKEN
8 months ago 00:13:31 1
#ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ #ТЫКВЕННЫЙ #НЕКТАР НА #ЗИМУ С #ТРЕМЯ РАЗНЫМИ #ВКУСАМИ💯💣 #ЯБЛОКО🍏#МОРКОВЬ🥕#АПЕЛЬСИН🍊