В Магаданской области наладили производство масла из шишек кедрового стланика
В регионе наладили производство масла из шишек кедрового стланика. Это первое такое производство в России. До сих пор считалось, что в промышленных целях можно использовать только орехи кедра, стланиковые – слишком мелкие и чрезмерно насыщенные жирами. Но магаданские предприниматели совместно с новосибирскими инженерами разработали специальное оборудование, которое позволило изготавливать новый и полезный продукт.
Ищут кусты стланика, богатые шишками. Бригады сборщиков перемещаются по тайге, собирая плоды хвойного кустарника. Процесс непростой: местами здесь плотный лес, через который приходится побираться.
Мусафар Мухаматдиев, сотрудник предприятия: Они какие-то, зараза, один год дает, другой не дает. Вот так у них. Какой год будет, какой-то хороший, а какой-то год вообще никакой. Собирается легко, природа хорошая.
Действительно, стланик дает плоды не каждый год. В одних местах отдыхает, в других плодоносит. Зависит он и от погоды, и в этом году она радовала: лето было теплым.
Сергей Завырылин, сотрудник предприятия: Сезон, когда стланик отдыхает, когда что. И кедровка вперед нас успевает. Зверье. Таскают, съедают. Все подряд шишки берете? Стараемся выбирать покрупнее, чтобы ядро было хорошее и качественное.
В процессе сбора шишек люди стараются держаться поближе друг к другу, чтобы не заблудиться. Кроме того, в лесу здесь водятся медведи, так что ходить поодиночке опасно.
Эти шишки собирают довольно долго – до конца сентября. Кедровый стланик – растение морозоустойчивое. Так что, когда наступят первые заморозки, шишкам это не повредит.
Холодоустойчивость и способность за короткое северное лето созреть и набрать множество полезных микроэлементов. Все это заинтересовало магаданских предпринимателей. Они известны в регионе производством иван-чая. Масло же из орехов шишек стланика до сих пор получали только редкие энтузиасты в домашних условиях.
Александр Васильчук, предприниматель: С кедром кто работает, у них фракция ниже 7 миллиметров уже не работают. Потому что это уже неперспективный орех, который не получается его качественно почистить. У нас рабочая фракция – 5-6 миллиметров. То есть мы уже не попадаем в их рабочую фракцию. И кедровики говорили, что это сумасшедшая идея, с этим орехом невозможно работать. Но добились, сделали.
Сейчас здесь получают пищевое масло жирностью до 70%. Работает огромное количество оборудования, которое создавали совместно с инженерами из Новосибирска.
Орешки чистят, разделяют по размеру и отправляют на масло. Процесс его производства очень трудоемкий, но продукт получается качественный - подходящий и для приготовления салатов, и для жарки. Вскоре здесь планируют начать изготавливать также эфирное масло из самой шишки. Его можно будет использовать как лечебный и косметический продукт.
Людмила Щербакова
1 view
24
6
1 day ago 00:02:05 1
Дмитрий Чернышенко поздравил российских школьников с последним звонком
1 day ago 00:00:45 1.7K
посёлка Оротукан в Магаданской области отогнала вышедшего к ней из леса медведя с помощью палки и камней.
1 day ago 00:00:08 629
Video by Magadan_live
1 day ago 00:00:50 2
В Магадане стартовала всероссийская акция «Марафон зеленых дел»
1 day ago 00:00:43 1
Сергей Смирнов поздравил педагогов и выпускников 13 гимназии с праздником Последнего звонка
2 days ago 00:00:55 1
С места событий
2 days ago 00:30:01 21
РАДИО КОЛЫМА | ИНСТИТУТ РАЗВИТИЯ ОБРАЗОВАНИЯ КОЛЫМЫ В ТОПЕ ЛУЧШИХ В РОССИИ
2 days ago 00:06:00 16
Мэром Магадана станет студентка Колледжа сервиса и технологий. В областном центре завершилась акция “День дублёра“
2 days ago 00:00:34 1
Колымские школьники 10-12 лет могут попасть в летний киберспортивный лагерь, не покидая Магадан!
2 days ago 00:01:01 885
В Магаданской области пенсионерка отбилась от медведя
2 days ago 00:00:20 1
️ОСТОРОЖНО, МОШЕННИКИ ️
2 days ago 00:01:03 2
В Магаданской области бабушка отругала и прогнала голодного медведя палкой.
2 days ago 00:01:00 2
ПИСЕЦ
2 days ago 00:02:27 52
Впервые по результатам «Забега РФ» Магадан вышел в лидеры
2 days ago 00:02:24 60
В Магадан прибыли финалисты Всероссийского телефестиваля «Русский Север» (12+)
2 days ago 00:01:44 75
В Магаданской области участились случаи выходов медведей к людям
2 days ago 00:01:00 186.3K
В Магаданской области бабушка отругала и прогнала голодного медведя палкой.
2 days ago 00:00:48 2
Video by Молодёжь ЛДПР в Магаданской области
2 days ago 00:01:00 119.4K
Встреча женщины с медведем в Магаданской области.
2 days ago 00:26:55 1
Бардовские песни. Душевный шансон. Александр Вилков, “Ночной подъезд“.
2 days ago 00:00:45 1.4K
🔥 Палкой и камнями: в Магаданской области на видео попала женщина, которая прогнала медведя
2 days ago 00:01:00 1
В Магаданской области бабушка отругала медведя, который помешал ей спокойно насладиться утренней скан...
2 days ago 00:50:49 1
Часть 1 Выборы 14 июля 2024 года! Все на выборы Верховного Совета! Разъяснение Председ-ля ВС СССР
2 days ago 00:01:00 8
В Магаданской области бабушка отругала и прогнала голодного медведя палкой. Пенсионерка вышла на утреннюю скандинавскую ходьбу