ЧУРРОС

Ингредиенты: Молоко -125 Вода -125 Масло слив-100 Соль щепотка Все это отправляем на средний огонь ,как только начинает закипать ,добавляем 155 грамм муки и быстренько деревянной лопаткой перемешиваем .Через 2 минутки выключаем и там же на плите ,ещё перемешиваем тесто,пока оно не превратится в один ком,готовность теста проверяем так:на дне сотейника должен быть легкий налёт .Когда тесто будет готово ,перекладываем его в чашу .Оставляем остыть .Когда оно будет тёплым ,добавляем яйца по одному ,всего у меня ушло 4 яйца(мелких )То есть добавили одно яйцо перемешали ,затем снова одно яйцо,снова перемешали .Тесто должно лениво сползать с лопатки.Далее перекладываем в конд.мешок с насадкой .Жарим наш чуррос в разогретом масле.Готовый посыпаем пудрой или обваливаем в сахаре.