Буженина из свиной шейки

Ингредиенты: ▪️2 кг – свиной шеи ▪️25 г – поваренной соли ▪️25 г нитритной соли ▪️1 ч.л – Пажитник (Чаман) ▪️1 ч.л – сванская соль ▪️1 ч.л – мексиканской смеси ▪️1 ч.л – паприка Запекать в духовке 1 час при 90°, а остальные 2 часа при 150° После остудить холодильнике 3 часа и наслаждаться вкусный домашний бужениной😊