Рецепты и заготовки | домашняя консервация

САЛАТ АНКЛ-БЕНС Ингредиенты: Для маринада: 1,5л воды 1,5 стакана сахара 1 стакан раст.масла 1 стакан томат пасты 3ст.л соли Все вливаем и всыпаем в кастрюлю, перемешиваем. Овощи: 1,5кг кабачков 1,5кг баклажанов 1кг красного болгар.перца 1кг лука 1кг помидоров Уксус 9%-160мл Зелень петрушки-пучок Чеснок 6 зуб. Овощи нарезаем и засыпаем по очередности: 1.кабачки, варим 10минут 2.баклажаны, варим 5 минут 3.перец сладкий, варим 10 минут 4.лук, варим еще 15мин. 5.помидоры- варить 5 минут Вливаем 9%уксус, добавляем чеснок и зелень петрушки и варим еще 5 минут. Раскладываем в стерилизованные банки, закрываем и убираем под плед до полного остывания