Маршмеллоу для мордашек. Рецепт. Ручной миксер. Мордашки из маршмеллоу от Малиновки
Рецепт Маршмеллоу для мордашек. Без инвертного или глюкозного сиропа.
Ингредиенты:
Для сиропа.
- Сахар 80г
- Вода 30г
- Лимонная кислота 1 щепотка
⠀
Для взбивания.
- Белок яичный 40г (одно яйцо категории С0).
- Сахар 25г.
- Желатин 10г вода 25г. (если желатин халяль, то 12-15г желатина).
⠀
Подготовка.
Желатин замочить в воде за 30 или более минут до начала взбивания. Замоченный желатин можно накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник. Я обычно храню желатин в холодильнике не более суток. Растопить желатин можно в микроволновке и в сотейнике.
Желатин бывает разной силы. Я чаще всего использую желатин фирмы «Волшебное дерево» или Dr Oetker из супермаркетов. Если у вас сильный профессиональный желатин, то после первой порции вы сможете подкорректировать количество желатина под необходимую упругость мордашек.
Приготовление:
1. Добавляем в сотейник воду, сахар и лимонную кислоту.
2. Аккуратно размешиваем. Стараемся, чтобы кристалы сахара не попали на стенки сотейника.
3. Начинаем взбивать яичный белок на
4 views
434
87
5 days ago 00:02:28 11
Домашние маршмэллоу [sweet & flour]
5 months ago 00:03:15 0
Бюджетный десерт ВЬЮГА ! Очень вкусно, быстро! БЕЗ выпечки, желатина, красителя и яиц, тает во рту!
7 months ago 00:10:22 0
Вязаная сумка Marshmallow за 10 минут | Тренд 2023 - 2024 года
7 months ago 00:00:00 8
Турнир по спортивной мафии MARSHMALLOW MINICUP №3 I Guru Mafia Club I 26/10/24
7 months ago 00:22:00 0
5 ЛЕТ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ЕГО!Без Раскатки КОРЖЕЙ Без Пропитки МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА Нежнейший Торт
7 months ago 01:10:10 0
МАМА В 16 | 8 ВЫПУСК | АРИНА, КИРСАНОВ
8 months ago 00:02:34 0
Простейший ПП Брауни! Готовится за 5 минут! Низкокалорийный! Всего 4 ингредиента!
8 months ago 00:03:55 0
Kelly Clarkson - Broken & Beautiful (Produced by Marshmello & Steve Mac) [Official Music Video]
8 months ago 00:11:30 0
Простой рецепт заварного зефира. 100 % удачный результат/Custard marshmallow
8 months ago 00:11:27 0
Маршмеллоу для мордашек. Рецепт. Ручной миксер. Мордашки из маршмеллоу от Малиновки
8 months ago 00:31:31 0
МК🌸ЧИЗКЕЙКОВЫЕ ЦВЕТЫ от Ирины Вилковой + РЕЦЕПТ
8 months ago 00:08:55 0
🍏ЖИВЧИК🍏БЮДЖЕТНИЙ рецепт СМАЧНОГО пляцка
8 months ago 00:16:42 0
🍰 МАМИНІ ЧОРНОБРИВЦІ легендарний ВЕСІЛЬНИЙ ПЛЯЦОК по новому
8 months ago 00:09:08 0
Пуховые БУЛОЧКИ С ДЖЕМОМ Что добавляю в тесто, чтобы они были НЕЖНЫМИ и МЯГКИМИ?
8 months ago 00:07:24 1
🍰 ВИШНЕВА РОСА🍰 пляцок НА РАЗ-ДВА🍰тане в роті!
8 months ago 00:09:36 0
ТОРТ Рафаелло по-українськи🇺🇦 Тане в роті💯 Авторський рецепт! Дуже ніжний десерт!
8 months ago 00:15:11 7
МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА😋 БИСКВИТНЫЙ ТОРТ на сгущенке🍰 и рецепт МОЛОЧНОГО КРЕМА 😃 от Лизы Глинской🥰
8 months ago 00:00:00 7
Турнир по спортивной мафии MARSHMALLOW MINICUP 2 I Guru Mafia Club I 5/10/24
8 months ago 00:12:18 0
КИШ С ГОРБУШЕЙ И ШПИНАТОМ 🥮 | Рецепт киша с красной рыбой
8 months ago 00:11:42 0
Букет учителю. Делаем конфетный букет в школу.
8 months ago 00:07:10 0
Все ингредиенты у Вас есть! Воздушные ЗЕФИРКИ Маршмеллоу в домашних условиях