Перец на зиму без банок просто БОМБА! БЫСТРАЯ и ПРОСТАЯ заготовка! Болгарский перец по армянски!
#перецназиму #маринованныйперец #консервация
Зимние заготовки. Заготовки на зиму. Это вкуснятина. Целый плейлист
Необыкновенный, просто обалденный сладкий перец. Все очень просто, а результат потрясающий.
Маринованный болгарский перец на зиму - это настоящее объедение.
Не передать словами какая это вкуснятина!
Яркая и красивая, оригинальная и простая закуска на любой праздничный стол. Попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Болгарский перец 3 кг
Сельдерей, зелень 200 гр
Петрушка 120 гр
Чеснок 100 гр
МАРИНАД
Растительное масло 250 мл
Вода 500 мл
Уксус яблочный 100 мл
Лавровый лист 4 шт
Перец черный горошком 1 ч. ложка
Соль 1 ст. ложка, 30 гр
Сахар 2 ст. ложки, 40 гр
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Беру толстостенный сладкий перец. Мою и очищаю от семян. Выдавливаю плодоножку в перец и вытаскиваю с семенной коробочкой. Остатки семян удаляю чайной ложкой. Чистый вес перцев- 3 кг.
2. Хороший, достаточно большой пучок сельдерея нарезаем. Толстые
стебли отдельно от листьев, все используем. Петрушку также нарезаем и добавляем в миску к сельдерею.
Чеснок нарезаем тонкими пластинами. Вот что получаем.
3. Делаем маринад. Использую сковороду с диаметром 32 см или возьмите кастрюлю пошире. Наливаем растительное масло 250 мл, добавляем 500 мл воды. Всыпаем соль 1 столовую ложку и сахар 2 столовые ложки. Добавляем перец черный горошком 1 чайную ложку и лавровый лист, уксус яблочный 100 мл, стебли сельдерея и если есть толстые стебли петрушки, чеснок пару зубков. Накрываем крышкой и доводим до кипения.
4. Выкладываем перец и бланшируем под закрытой крышкой по
2 минуты с каждой из двух сторон, если перец плоский. Запах обалденный! Или не более 5 минут в общей сложности с каждой из четырех сторон, перец должен поменять цвет и остаться не переваренный. Выкладываем перец на поднос, слив весь маринад. Вот что получаем.
5. В кастрюлю объемом 5 литров на дно высыпаем смесь сельдерея с петрушкой и чеснок, выкладываем перцы в один слой и посыпаем зеленью и чесноком. Процесс повторяем, пока все овощи не окажутся в кастрюле.
6. Заливаем все маринадом, процеживая через сито. Накрываем тарелкой, чем-то придавливаем и оставляем остывать. Ставим мариноваться на ночь в холодильник.
7. Перец можно разложить по банкам, простерилизовать и хранить при комнатной температуре.
8. Раскладываю перец по контейнерам, заливаю маринадом. Отправляю в морозилку.
В конце сезона консервации обязательно делаю такой перец на новогодний стол. Закуска обалденная. Попробуйте!
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ
Комментируйте видео, задавайте вопросы
#перецназиму #маринованныйперец #консервация#болгарскийперец #маринование #закуска #рецепт #вкусно #закуски #консервация #назиму #заготовки #перецназиму #перецсладкий#маринованныйперец#еда#перецрецепт#перецназиму#перецвгорчице#перецпокорейски #рецепткорейскогоперца #заготовкиназиму#корейскийперец #перец #какприготовить #чтоприготовить #изперца #рецепт #этовкуснятина
1 view
1238
511
2 years ago 00:01:36 17.5K
Перец на зиму
8 months ago 00:02:13 5.7K
Острый перец на зиму
4 years ago 00:02:47 17.1K
Перец - Пальчики оближешь!_ Сладкий перец на зиму
11 months ago 00:01:19 9.9K
Жареный перец на зиму
4 years ago 00:05:08 12.5K
АРОМАТНЫЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ БЕЗ ЗАМОРОЧЕК
7 years ago 00:02:07 478.6K
Четкий перец
3 years ago 00:01:00 31.5K
Перец фаршированный на зиму
9 months ago 00:01:13 232.2K
перец на зиму
4 years ago 00:03:17 7.9K
Перец на зиму.mp4
9 months ago 00:02:35 5.9K
Перец на зиму, лучший рецепт
4 years ago 00:03:34 14.8K
Острый перец на зиму Простой способ
7 years ago 00:01:00 443.1K
Горяченькое на канале Перец
9 months ago 00:03:00 7.2K
Острый перец на зиму (elena1366)
10 months ago 00:00:53 125.2K
Перец на зимy
11 months ago 00:01:19 224.6K
Жареный перец на зимy
8 months ago 00:03:00 3.6K
Сладкий перец на зиму
10 months ago 00:02:38 5.3K
Болгарский перец с чесноком на зиму (podruzhka_online)