РЕЦЕПТ РЫБЫ НА БРЕВНЕТ ШЕФА РУСЛАНА. @

РЕЦЕПТ РЫБЫ НА БРЕВНЕ ОТ ШЕФА РУСЛАНА. @ Филе лосося / форели 1/1,3 кг Тимьян/розмарин 10гр. Клюква /брусника100 гр. Соль и перец по вкусу Деревянные шампур 10 шт. Бревно сосна/ берёза (если новое, наличие смолы может обильно гореть, так что бутылка воды вам не помешает и внимание) Домашнии настойки на апперетив для хорошего настроения. ЭНОГАСТРОНОМИЯ: К данной рыбе на углях лучше подойдёт вино деликатное, без увесистого тела и сильной кислотности, вина с оттенками пороха, камня, выращенные на вулканической почве. Хорошо будут сочетаться классические ГАВИ, СОАВЕ. К лососю прекрасно подойдет игристое просекко. Еще предложила бы попробовать СОВИНЬОНЫ, например с юга АВСТРИИ. КАВА ГРАН РЕЗЕРВА, обладающая плотной текстурой, высокой кислотностью, пряными тонами, сделает из вас настоящего гедониста. Если вы любитель классики, то Бургундия, выдержанная в дубе, возможно, возрастная, которой более семи лет, как ШАРДОНЕ из КОТ ДЕ БОНА или МЕРСО вам будут по вкусу с лосо