ХАЧАПУРИ по-мегрельски - Бесподобное тесто! - Всегда пеку для гостей - Аппетитная домашняя выпечка!

Удобный скребок для извлечения теста из миски я приобрела здесь: Мой любимый скребок для теста я купила здесь: Ингредиенты для теста: 180 мл молока 50 г сливочного масла 100 г сметаны 1 яйцо 1 желток 500 г муки 1 ст. л. сахара 2 ч. л. соли 15 г свежих дрожжей (или 4-5 г сухих активных дрожжей) Ингредиенты для начинки: 500-600 г солоноватой твёрдой брынзы 200 г твердого сыра моцарелла 150 г обыкновенного твердого жёлтого сыра Для смазывания заготовок: 1 желток 1 ст. л. молока Для оформления двух хачапури: 100 г твердого сыра моцарелла 100 г обыкновенного твердого жёлтого сыра Megrelian KHACHAPURI - An incomparable dough! - I always bake for guests - Delicious homemade cakes! Ingredients for the dough: 180 ml of milk 50 g of butter 100 g of sour cream 1 egg 1 yolk 500 g of flour 1 tbsp of sugar 2 tsp of salt 15 g of fresh yeast (or 4-5 g dry acti