Оригинал видео:
Все права на это видео принадлежат автору канала:
Купить книгу с рецептами можно здесь -
При заказе ножей на сайте (в Европе) и (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO – скидка 20% обеспечена!
Стартовые культуры Бессастарт можно купить здесь -
Понадобится (в граммах)
Грудинка.............1000
Свиная шейка....1000
Говядина............1300
Соль нитритная (0,4-0,6%НН)..70
Сухое молоко.....60
Глюкоза/декстроза...........8
Перец, белый, молотый....3
Перец, черный, целый.......6
Стартовая культура Бессастрат.....1,86
Пряности
Чеснок, гранулы.................1,5ч.л.
Смесь специй (4 части кориандр, 3 мускатный орех,1 семена фенхеля).......1,5ч.л.
Смесь трав (3 майоран, 1 чабрец, 1 базилик)....1,5ч.л.
Вино, красное........3ст.л
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте “Салаты“ есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте “Супы и бульоны“ вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte -
Instagram -
Одноклассники -
Google
Лицензия Creative Commons
Произведение «Сыровяленая салями милано - дома» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
55 views
0
0
7 days ago 00:21:22 34
Сыровяленая колбаса дома в холодильнике с системой NoFrost
1 week ago 00:01:11 1
Нарезка с сыровяленой говядиной, салями, варено-копченой свининой, куриной ветчиной, огурцами, помидорами черри, маслинами и ...
2 weeks ago 00:18:09 1.1K
Сыровяленый ДУЭТ в благородной плесени
3 weeks ago 00:00:19 369
Банан гриль с сыровяленой колбасой
3 weeks ago 00:15:03 305
Сыровяленая колбаска КЛАССИК
4 weeks ago 00:11:44 3.6K
Пепперони в домашних условиях. Рецепт сыровяленной колбасы со сроком вяления 2 месяца.
4 weeks ago 00:11:58 1.4K
Немецкая салями. Рецепт сыровяленой колбасы со сроком вяления 2 месяца.
4 weeks ago 00:08:29 1.7K
Как понять, что в сыровяленой колбасе прошел процесс ферментации и можно ли вывешивать на вяление?
4 weeks ago 00:10:06 1
💥 МАЦИКОВАЯ сыровяленая колбаса своими руками в домашнем холодильнике | Аутентичный рецепт
4 weeks ago 00:07:05 1
Как приготовить джерки. How to make homemade jerky. Jerky recipe.
4 weeks ago 00:11:56 1
“Карпаччо“ из курицы. Сыровяленое куриное филе.
1 month ago 00:25:53 1
Ферментация сыровяленой колбасы. Готовая мини-салями. Хамон, Коппа. Серия 2.Давайте вялить вместе 6
1 month ago 00:09:15 1
Как сделать сыровяленую колбасу в домашних условиях. Колбаса сыровяленая Туристская.
1 month ago 00:11:34 7.3K
Салями Милано и салями Корсика - сыровяленая колбаса, готовность через месяц, но вкуснее будет через 2-4 месяца вяления. Италия
1 month ago 00:19:12 13
МОИ ЗАГОТОВКИ🙈делаю СЫРОВЯЛЕНУЮ КОЛБАСУ в домашних условиях
1 month ago 00:01:00 6
свиная сыровяленая колбаса
1 month ago 00:04:52 59
Рулет из Сала в домашних условиях. Рецепт от Макса Лисовского
1 month ago 00:21:44 129
Колбаса Копченая в духовке. Рецепт приготовления дома
1 month ago 00:22:12 149
Колбаса Копченая в домашних условиях. Рецепт приготовления
1 month ago 00:15:38 229
Колбаса Докторская. Рецепт в домашних условиях
1 month ago 00:00:58 189.2K
Колбаса Баварская
1 month ago 00:05:03 41
Колбаса сыровяленая (суджук).
1 month ago 00:09:05 44
Сыровяленая говядина - Билтонг (Biltong). How to make biltong?
1 month ago 00:10:56 17
Где взять климатическую камеру для сыровяления или сыроделия