Любимые вафли Одиннадцать из сериала Очень странные дела. Вафли Eggo с нуля

★ Поддержать автора на Boosty: ★ Instagram: ★ Telegram: ★ Дзен: ★ Сотрудничество: elenaskotareva91@ Ингредиенты: 2 яичных желтка 4 яичных белка 300 г муки 50 г сахара 320 мл молока 100 мл сливочного масла 15 г разрыхлителя Ванильный экстракт или ванильный сахар Для крема: 200 мл жирных сливок (от 33%) 50 г сахарной пудры Приготовление: Растапливаем сливочное масло импульсами по 3-4 секунды в микроволновой печи и остужаем до комнатной температуры. Отделяем белки от желтков. Белки выливаем в чистую глубокую емкость. Желтки смешиваем с теплым молоком. Добавляем ваниль, теплое сливочное масло и хорошенько взбиваем венчиком. В отдельной ёмкости просеиваем пшеничную муку с разрыхлителем, сахаром и солью, все очень хорошо перемешиваем венчиком. Соединяем мучную и молочную смесь, размешиваем до однородности. Миксером взбиваем яичные белки в пышную крутую пену и добавляем их в тесто, аккуратно перемешиваем, стараясь сохранить в тесте пышность. Далее разогретую вафельницу смазываем маслом, выливаем тесто и печем до готовности. Подаем со взбитыми сливками, шоколадными каплями и разноцветными драже. Приятного аппетита!