КАК ПРИГОТОВИТЬ АНГЛИЙСКИЕ СКОНЫ Простая, вкусная и быстрая выпечка без дрожжей! К чаю и на завтрак.
Почувствуйте себя на чаепитии у королевы Великобритании! Английские сконы — это что-то среднее между булочками и кексом, они делаются из песочного теста и получаются рассыпчатыми, но при этом мягкими. Подают сконы к чаю, с ними хорошо сочетаются джемы и сливочные крема.
Состав / ингредиенты
Сливочное масло (жирностью 82,5%) 70 гр.
Сахар 70 гр.
Пшеничная мука 240 гр.
Молоко 55 гр.
Яйца 1 шт.
Разрыхлитель 7 гр.
Лимонная цедра по вкусу.
Пошаговое приготовление.
Общее время приготовления: 45 мин.
Активное время приготовления: 15 мин.
Шаг 1:Как сделать английские булочки сконы? Подготовьте продукты. Масло перед приготовлением уберите на 10 минут в морозилку — оно должно хорошо охладиться, но не замерзнуть. Вместо или вместе с цедрой вы можете добавить любые другие специи — корицу, мускатный орех. Добавив 50 грамм какао, у вас получатся шоколадные сконы. Только не забудьте в этом случае убавить на 50 грамм количество муки.
Шаг 2:Включите духовку на 180 градусов. Масло положите в миску, всыпьте к ним сахар, натрите цедру лимона. Также можете добавить цедру лайма и апельсина. Разомните масло с сахаром и цедрой вилкой.
Шаг 3:Всыпьте в миску муку, разрыхлитель, вбейте яйцо.
Шаг 4:Снова вилкой перемешайте ингредиенты до состояния крошки. После чего влейте молоко.
Шаг 5:Замесите тесто сначала вилкой, затем руками. Оно должно собраться в шар и перестать липнуть к рукам. Не месите тесто долго, иначе готовые сконы получатся жесткие.
Шаг 6:Возьмите пергамент или силиконовый коврик, скалкой раскатайте тесто в пласт толщиной около 2 см.
Шаг 9:Пеките сконы в духовке, разогретой до 180°С, 25-30 минут, до золотистого цвета. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки.
Подавайте печенье сконы с маскарпоне и джемом. Приятного аппетита!
Как хранить сконы?
После выпечки сконы следует хранить правильным образом, чтобы они остались свежими и вкусными. Вот несколько рекомендаций по хранению сконов:
Воздухонепроницаемый контейнер: Переложите сконы воздухонепроницаемый контейнер или пластиковый пакет с застежкой-молнией. Это поможет предотвратить потерю влаги и сохранить свежесть.
Холодильник: Если вы не планируете употребить сконы в течение нескольких дней, храните их в холодильнике. Перед подачей можно ненадолго подогреть сконы в духовке или микроволновой печи.
Замораживание: Если у вас осталось много скоунов и вы не планируете их употребить в ближайшее время, сконы можно заморозить. Упакуйте их в пластиковую упаковку или контейнер, подходящий для замораживания, и поместите в морозильник. Перед употреблением разморозите при комнатной температуре или в духовке.
Переупаковка: Если сконы начали терять свою свежесть, можно обернуть их влажным полотенцем и ненадолго подогреть в духовке, чтобы освежить.
2 views
414
123
1 month ago 00:00:51 1
Во всех советских столовых подливу готовили именно так 
1 month ago 00:03:13 1
СМЕШАЛА СОДУ УКСУС И ЙОД #совет Турецкий Рецепт Чудо-Раствора который заставит прыгать от счастья 👍
1 month ago 00:09:35 1
Домашнее ЯБЛОЧНОЕ ВИНО. Пошаговый рецепт👍👍👍
1 month ago 00:05:52 1
Самый вкусный МОРКОВНЫЙ КЕТО ТОРТ без сахара
1 month ago 00:53:37 1
Мигранты готовятся к захвату власти! Оружие, клубы, идеология! Кирилл Кабанов
1 month ago 00:03:44 1
ТОМАТ зимой НЕ ПОКУПАЮ! Густой домашний томат круглый год и ВСЕГО ЧАС
1 month ago 00:00:50 1
Удивлены, насколько просто это оказалось?🥹 #рецепты #рекомендации #простойрецепт
1 month ago 00:22:01 1
Россия готова нанести ядерный удар по Лондону / Шаманы дали добро Путину
1 month ago 00:03:51 1
Эти БАКЛАЖАНЫ разлетаются на УРА! Шикарный рецепт из баклажанов!Очень вкусные маринованные баклажаны
1 month ago 00:00:29 1
Новый рецепт от ЭДган
1 month ago 00:01:57 1
Этот рецепт Свиной Грудинки самый простой и вкусный! Всегда так готовлю!