КАК ПРИГОТОВИТЬ АНГЛИЙСКИЕ СКОНЫ Простая, вкусная и быстрая выпечка без дрожжей! К чаю и на завтрак.

Почувствуйте себя на чаепитии у королевы Великобритании! Английские сконы — это что-то среднее между булочками и кексом, они делаются из песочного теста и получаются рассыпчатыми, но при этом мягкими. Подают сконы к чаю, с ними хорошо сочетаются джемы и сливочные крема. Состав / ингредиенты Сливочное масло (жирностью 82,5%) 70 гр. Сахар 70 гр. Пшеничная мука 240 гр. Молоко 55 гр. Яйца 1 шт. Разрыхлитель 7 гр. Лимонная цедра по вкусу. Пошаговое приготовление. Общее время приготовления: 45 мин. Активное время приготовления: 15 мин. Шаг 1:Как сделать английские булочки сконы? Подготовьте продукты. Масло перед приготовлением уберите на 10 минут в морозилку — оно должно хорошо охладиться, но не замерзнуть. Вместо или вместе с цедрой вы можете добавить любые другие специи — корицу, мускатный орех. Добавив 50 грамм какао, у вас получатся шоколадные сконы. Только не забудьте в этом случае убавить на 50 грамм количество муки. Шаг 2:Включите духовку на 180 градусов. Масло положите в миску, всыпьте к ним сахар, натрите цедру лимона. Также можете добавить цедру лайма и апельсина. Разомните масло с сахаром и цедрой вилкой. Шаг 3:Всыпьте в миску муку, разрыхлитель, вбейте яйцо. Шаг 4:Снова вилкой перемешайте ингредиенты до состояния крошки. После чего влейте молоко. Шаг 5:Замесите тесто сначала вилкой, затем руками. Оно должно собраться в шар и перестать липнуть к рукам. Не месите тесто долго, иначе готовые сконы получатся жесткие. Шаг 6:Возьмите пергамент или силиконовый коврик, скалкой раскатайте тесто в пласт толщиной около 2 см. Шаг 9:Пеките сконы в духовке, разогретой до 180°С, 25-30 минут, до золотистого цвета. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Подавайте печенье сконы с маскарпоне и джемом. Приятного аппетита! Как хранить сконы? После выпечки сконы следует хранить правильным образом, чтобы они остались свежими и вкусными. Вот несколько рекомендаций по хранению сконов: Воздухонепроницаемый контейнер: Переложите сконы воздухонепроницаемый контейнер или пластиковый пакет с застежкой-молнией. Это поможет предотвратить потерю влаги и сохранить свежесть. Холодильник: Если вы не планируете употребить сконы в течение нескольких дней, храните их в холодильнике. Перед подачей можно ненадолго подогреть сконы в духовке или микроволновой печи. Замораживание: Если у вас осталось много скоунов и вы не планируете их употребить в ближайшее время, сконы можно заморозить. Упакуйте их в пластиковую упаковку или контейнер, подходящий для замораживания, и поместите в морозильник. Перед употреблением разморозите при комнатной температуре или в духовке. Переупаковка: Если сконы начали терять свою свежесть, можно обернуть их влажным полотенцем и ненадолго подогреть в духовке, чтобы освежить.