НИЗКОУГЛЕВОДНАЯ “САМСА“ // ВЫПЕЧКА БЕЗ ГЛЮТЕНА // КЕТО // LOW CARB

Для теста нам понадобится (на 7 штук): - 500 гр цветной капусты - 150 гр натертого твердого сыра - 90 гр молотого миндаля или кокосовой муки - 10 гр псиллиума - 1/2 ч.л. разрыхлителя - 1 яйцо Капусту разделить на соцветия, отварить в подсоленной воде до готовности. Погружным блендером размять в пюре, сразу же добавить сыр и перемешать. Отдельно смешать муку, псиллиум и разрыхлитель. Добавить частями к капусте, постоянно перемешивая, в конце добавить 1 яйцо и замесить тесто. Дать тесту постоять минут 15-20, сформировать самсу и выпекать в предварительно разогретой до 170-175 градусов духовке 30-40 минут, до готовности мяса. Для начинки : - 350 гр баранины - бараний жир, сало - 70-80 гр лука - специи для баранины КБЖУ на 1 самсу (с теми продуктами которые были у меня, без сала): 330 - 18,4 - 22 - 4,1