Иван-чай (копорский чай, кипрей) - сбор листа, ферментация, сушка.

Привет всем! В этом ролике я покажу как мы собираем Иван чай. Время сбора Иван чая с июня по август зависимости от того когда цветёт лист, нужно собирать лист Иван чая до момента его высыхания. Как только увидите, что лист уже начинает сохнуть уже можно собирать. Самое главное это когда Иван чай цветёт и нужно успеть до момента его окончания цветения. Также на участке собирали золотой корень, листья смородины, зверобой и много других лекарственных трав. В видео по сбору Иван чая, также покажу, как мы сушили его. Необходимо его было после сбора вялить примерно сутки, после он станет мягким, чем дольше держать - тем будет темнее чай завариваться. Кто-то делает руками - размягчает и перетирает, мы же это делаем на мясорубке обычной ручной, не электрической, так как электрическая забивается и сложно перемолоть. После того, как мы перемололи листы Иван чая мы отправляем все это в духовку. Готовый к употреблению чай получается обалденный, он обладает огромными лечебными свойствам и я на