Итальянский пирог «Крoстата»

Автор: vikagarazha • 300 гр.муки • 100 гр. сахара • 150 гр. сливочного масла • 1 яйцо • 1 желток • 1 ч.л. разрыхлителя • Щепотка соли • 1 ст. ложка молока или воды • 250 гр. густого варенья или джема Приготовление: Для теста муку, соль, разрыхлитель, холодное сливочное масло перетираем в крошку(можно натереть на терке), добавляем сахара, яйцо, желток, молоко быстро замешиваем тесто, убираем на 30 минут в холодильник. Затем тесто делим на две части, большую часть раскатываем под размер формы, дно накалываем вилкой, выкладываем начинку, вторую часть раскатываем вырезаем полоски, выкладываем в виде сетки, закрываем всё бортиками, смазываем яйцом, выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 35-40 минут