Грушевый штрудель
Тесто вытяжное 100 гр
Сухари – 100 гр
Груша - 400 гр
Сахар – 100 гр
Киви – 100 гр
Для начала приготовим начинку. Возьмем грушу, удалим из нее семена и порежем крупными ломтиками
Для получения более выраженного вкуса грушу мы карамелизируем. Для этого разогреем сковороду,
добавим немного сливочного масла, грушу. Для ускорения процесса карамелизации присыпем грушу сахаром и все перемешаем.
Очистим киви от шкурки и нарежем его крупными ломтиками.
Для равномерной карамелизации не забываем помешивать грушу. Обжариваем начинку до получения красивого карамельного румянца.
Перейдем к тесту. Для удобства работы с ним используем большое вафельное полотенце или кусок ткани.
Выложим тесто, присыпем его мукой с двух сторон.
Добавим немного сухарей, чтобы при выпекании сок из начинки не повредил тесто.
Выкладываем на тесто карамелизированнные груши, добавим ломтики киви, присыпем сухарями. Смазываем края теста яйцом или водой.
1 view
448
108
1 day ago 00:01:27 1
Пигментные пятна стирает как ластик #советы #рецепты #лайфхаки