Как распознать Вредные жиры

Как распознать «Вредные» жиры? Жиры играют важную роль в нашем рационе, однако не все из них одинаково полезны для здоровья. Рассмотрим, как различить «вредные» жиры и применить это знание для поддержания здорового питания. ❌ Вредными считаются насыщенные жирные кислоты и трансжиры. 1. Насыщенные жиры: - Присутствуют в продуктах животного происхождения, таких как масло, мясо и молочные продукты. - Почему вредны: Могут повышать уровень «вредного» холестерина, увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний. - Рекомендации: Доля насыщенных жиров по рекомендациям ВОЗ не должна превышать 10% от общей калорийности. Например, женщины не более 20 г в день, мужчины не более 30 г. 2. Трансжиры: - Образуются в результате гидрогенизации масел и используются в промышленных продуктах, например, маргарине. Обязательно читайте этикетки с составом продуктов. Если указано, что продукт содержит гидрогенизированные или частично гидрогенизированные жиры, то лучше отказаться от покупки. - Почему вредны: Повышают уровень «вредного» холестерина и связаны с риском сердечных заболеваний. - Где содержатся: Запеченные продукты, замороженные пиццы, печенье, кулинарные жиры. 3. Полезные замены: - Отдавайте предпочтение мононенасыщенным жирам: оливковое, подсолнечное, кунжутное и рапсовое масла, орехи, авокадо. - И полиненасыщенными жирами: рыба, льняное семя, грецкие орехи, рапсовое масло, тыквенные семечки. Чтение этикеток и осознанный выбор продуктов помогут вам избегать вредных жиров и поддерживать здоровое питание. Следите за своим рационом и будьте здоровы!