Массаман карри - это кулинарная жемчужина, объединившая в себе тайское, индийское и персидское влияние. Это ароматное блюдо, известное своей насыщенностью, душистыми специями и нежным мясом, часто считается одним из самых знаковых тайских карри.
Ингредиенты:
500-600 гр говядины (голень или любая другая часть для тушения)
500 гр картофеля
100 гр репчатого лука
1 палочка корицы (или кассии)
2 звездочки бадьяна
4-5 шт зеленого кардамона
1 ст л рыбного соуса
1 ст л пасты тамаринда
1 ст л пальмового сахара
2 ст л пасты Массаман
100 гр арахиса (обжаренного, без соли)
4-5 шт лавровых листьев
400 мл кокосовых сливок
2 ст л растительного масла
Жареный чеснок (на готовое блюдо)
Кинза на украшение
Отварной рис на гарнир
Лайм по вкусу
Приятного аппетита!
Следите за нами в наших социальных сетях:
“Лапшичка“ - авторский телеграм-канал Марата Баширова
YouTube: @reddragon_spb
Telegram:
Сайт:
Ozon:
WB:
#тайскаякухня #массаманкарри
2,865 views
105
25
7 days ago 00:03:32 1
Тефтели в томатном соусе! Супер нежные, сочные и очень быстро готовятся! Вкуснейший обед для семьи!