Благодарность и поддержку можно отправлять сюда:
СБ 4276 5215 3057 7018
ЯД 4100 1498 5611 978
Мясо окорочков - 1000 г
Шпик свиной - 200 г
Соль - 12,5 г
Соль нитритная (0,5-0,6%) - 12,5 г
Сахар - 1 г
Перец черный молот. - 1 г
Перец душист. молот. -1 г
Кардамон - 0,5 г
Чеснок свежий - 5 г
Для приготовления колбасы используется мясо куриных окорочков. Куриная кожа удаляется и мясо засаливается смесью соли и нитритной соли на 48 часов при температуре 2 - 4 градуса.