Куриная колбаса полукопченая

Благодарность и поддержку можно отправлять сюда: СБ 4276 5215 3057 7018 ЯД 4100 1498 5611 978 Мясо окорочков - 1000 г Шпик свиной - 200 г Соль - 12,5 г Соль нитритная (0,5-0,6%) - 12,5 г Сахар - 1 г Перец черный молот. - 1 г Перец душист. молот. -1 г Кардамон - 0,5 г Чеснок свежий - 5 г Для приготовления колбасы используется мясо куриных окорочков. Куриная кожа удаляется и мясо засаливается смесью соли и нитритной соли на 48 часов при температуре 2 - 4 градуса.
Back to Top