ГУЛЯШ

ГУЛЯШ - блюдо венгерской кухни. Наверное, самое известное в мире. В России почему-то деляют суп “Гуляш“, хотя, блюдо второе. Делается оно, как из говядины, свинины, так и из кабанятины, оленины и другой дичи. Можно и из баранины. Самое важное то, что нужно соблюдать пропорции: 1 кг мяса на 1 кг репчатого лука. Когда лук разварится, блюдо становится густым. А остальные овощи - это уже аромат. Паприка, помидор, морковь ... Есть вариант, когда гуляш загущают мукой. Обжаривают ее на сливочном или растительном масле, или даже в оригинале - на свином сале - но это уже прошлый век. И венгры больше не занимаются в поле физическим трудом, и они в большинстве своем работают в офисах и не употребляют жирную и калорийную еду. У нас в этом видео рецепте домашний вариант, на плите. Но намного вкуснее, если будете готовить на открытом огне, на улице - в бограче или в казане. Гуляш можно подавать с картошкой, клецками, лапшой ... Это уже на ваше усмотрение. Делитесь видосиком. Блюдо как раз зим