Закуска из маринованных баклажанов со сладким перцем за сутки!

Предлагаю Вашему вниманию очень вкусную закуску из маринованных баклажанов, сладких перцев, чеснока, укропа и пряностей, которая будет готова уже через 24 часа, но если Вы наберетесь терпения и подержите ее в холодильнике еще день-два, то она станет еще вкуснее и насыщеннее. Ингредиенты: 5 крупных или 6 средних баклажанов 2 крупных или 3 средних сладких красных перца 9-10 средних зубчиков чеснока растительное масло для обжаривания баклажанов Маринад: 350мл воды 1 ст.л. крупной соли 2 ст.л. сахара (можно заменить эритритом) 2 ст.л. 9% уксуса или 3 ст.л. 6% уксуса 15 горошин черного перца 2 ст.л. растительного масла 2 лавровых листа острый перец по желанию