Курский солод против Немецкого | Обучение пивоварению

Наконец-то этот эксперимент попал на камеру. Курский солод мы прогнали по всем температурным паузам что и солод Ирекс (IREKS). Экстрактивность у солода пилз и пэйл - почти одинакова (можно пренебречь) т.ч. перейдём к плюсам и минусам: плюсы: 1. одинаковый выход (экстракт) 2. цена минусы: 1. цвет сусла 2. характерный вкус 3. непостоянство качества (выход экстракта) от партии к партии. 4. большое количество белка. БОЛЬШОЕ! Выводы делайте сами и пишите в комментариях какой солод используете Вы и почему. наш чатик пивоваров в Телеграмм: ..... для связи и сотрудничества: beerfabricant@