Заготовки 2024

Сохраняйте, необычная и классная закуска! Лук перестает быть острым, приобретая новые ноты и мягкий вкус. Для рассола: 🧊Вода 2 стакана 🧂Соль 2 ст. л. 🎋Лук зеленый 300 гр. Маринад: 🧊Вода 1 л 🍶Соевый соус 60 гр 🍦Сахар 25 гр 🍶Рисовый уксус 4 ст.л. или 9% 3 ст.л. 🧂Соль 1 ч.л. 🌶️Красный молотый перец по желанию щепотка 🧄Чеснок 10 зубчиков 🫚Имбирь 3-4 см. корня Лук перебираем, очищаем, срезаем корни и промываем. Замачиваем в рассоле на 2 часа, потом добавляем еще около 1 л. воды, чтобы смыть лишнюю соль. Для маринада смешиваем все ингредиенты до растворения соли и сахара. Немного отжимаем лук и сворачиваем в узелки, укладываем в 1-2 слоя, добавляем чеснок и имбирь и заливаем маринадом. Оставляем в холодильнике на трое суток и наслаждаемся! Подойдет как доп. гарнир к мясу или как альтернатива соленьям. Приятного аппетита!