ЗАПЕЧЕННЫЕ ТЫКВЕННЫЕ МИНИ- БЛИНЧИКИ С НАЧИНКОЙ
Блинчики готовлю по своему рецепту, которому уже лет 7! Для более интересного и разнообразного вкуса вместо обычного молока я использовала овсяный напиток.
А для начинки сливочный сыр, изюм и яблоки, а еще залила это все апельсиновым сиропом.
✅Ингредиенты (~ на 56 шт.):
Для блинчиков (~ на 14 шт.):
2 яйца С1
30 г сахара
щепотка соли
60 г муки просеянной
60 г кукурузного крахмала
300 мл овсяного напитка
125 г тыквенного пюре
40 мл масла растительного
Для творожной начинки:
200 г сливочного сыра
20 г сахара
щепотка соли
50 г сметаны
30 г изюма
Для яблочной начинки:
200 г яблок
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. корицы
100 г сливочного масла
20 г сахара
5 г кукурузного крахмала
Для сиропа:
2 апельсина
40 г сахара
75 мл/г воды
✅Приготовление:
Блинчики:
Смешиваем яйца, сахар, соль, муку и крахмал (если масса будет слишком густой, добавьте немного овсяного напитка из основного количества).
Затем добавляем овсяный напиток, тыквенное пюре, растительное масло и перемешиваем до однородности.
Жарим блинчики на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон без масла (немножко смазываем только перед первым блином).
Готовые блинчики накрываем пленкой и даем остыть.
Творожная начинка:
Изюм заливаем кипятком на 15 минут. После этого хорошо промываем и просушиваем бумажным полотенцем.
Сыр, сахар, соль и сметану хорошо перемешиваем. Добавляем изюм и снова перемешиваем.
Яблочная начинка:
Очищенные яблоки нарезаем кубиками. Добавляем лимонный сок, корицу и перемешиваем. На среднем огне разогреваем масло и 10 минут готовим на нем яблоки. Сахар перемешиваем с крахмалом, добавляем к яблокам и помешивая, держим на огне до загустения. Снимаем с огня и даем полностью остыть.
Блинчики разрезаем на 4 части, на каждую кладем начинку и заворачиваем.
Кладем в форму в один или несколько слоев.
Сироп:
Смешиваем цедру, сок, сахар, воду и доводим до кипения.
Заливаем горячим сиропом блинчики и сверху кладем немного масла. Накрываем фольгой и выпекаем в разогретой до 180 градусов С духовке 20-30 минут.
240 views
349
88
3 weeks ago 00:04:32 8
Мечта сладкоежки
3 weeks ago 00:00:33 137
Клип сообщества Мечта сладкоежки
1 month ago 00:00:20 307
Видео от “Мечта сладкоежки“. Торты и десерты в Рыбинске
2 months ago 00:05:25 103
ВАФЕЛЬНЫЙ ДОМ С ШОКОЛАДНЫМ БАССЕЙНОМ для НУБА из Майнкрафт ! Как сделать вкусный съедобный домик !