Песочный пирог с грибами ⠀

Ингредиенты: сливочное масло 100г соль 0,5ч.л яйцо молоко 50мл мука 250-300г ⠀ Начинка: шампиньоны лук 1шт сметана 2ст.л молоко 100мл яйца 2шт соль, перец, прованские травы по вкусу сыр 50-100г зелень ⠀ Приготовление: ⠀ мягкое сливочное масло смешать с яйцом, солью, молоком, просеять муку и замесить мягкое тесто. Тесто убирает в холодильник на 20-30 минут ⠀ Для заливки: Лук мелко измельчить. Смешать сметану, молоко, яйцо, соль, перец, прованские травы, сыр и лук. ⠀ Тесто раскатать, выложить по форме 26-28см и отправляем выпекаться при 180с 20 минут. Достаём песочную основу, распределяем грибы (грибы можно нарезать как вам больше нравится) выливаем заливку сверху обсыпать сыром и зеленью. выпекать при 180с ещё 15 минут до золотистого цвета.