До Нового года осталось всего три дня, и пора решить - какое главное блюдо вы будете подавать на праздничный стол вашим гостям для встречи 2021 года.
Первичный маринад для вымачивания:
- вода 2 литра
- 2 столовые ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
Яблочный маринад:
- чеснок 1 головка
- перец чили 4 шт.
- имбирь 10 г
- яблоки 3 шт.
- апельсины 2 шт.
- мёд 1 ст. ложка
- соус Хойсин 1 ст. ложка (или аналог, как у меня)
Соус для смазки утки в духовке:
- чеснок 5 зубчиков
- имбирь 10 г
- сладкий кетчуп 5 ст. ложек
- соевый соус 50 мл
- соус барбекю (Хойсин) 2 ст. ложки
- сахар 1 ч. ложка
- со
...ус Наршараб (гранатовый) 2 ст. ложки
- сок ананаса с мякотью 200 мл
Все взбиваем миксером до однородной массы, а затем на слабом огне увариваем до более густой консистенции.Show more