ห่อหมก- пареная рыба с тайской красной пастой 🇹🇭

ห่อหมก- пареная рыба с тайской красной пастой в банановой тарелке. Ингредиенты 1. Рыба 200 г 2. Кокосовое 250-300 мл 3. Крем для украшения, кокосовое молоко 100 мл 1/2 -1 ст.л муки 4. Красная Чили паста 50 г (2 ст.л) 5. Рыбный соус 2 -3 ст.л 6. Пальмовый Сахар или Сахар 1 ст.л 7. Яйцо 1 шт 8. Базилик , капуста по вкусу 9. Красный перец и листья кафира для украшения Приготовление 1. Поделить рыба пополам , первая час порезать мелкими кусочками или покрутить рыбу с помощью блендера, а вторая часть порезать средними кусочками. 2. Отварить капусту на 1 минут. Порезать базилик крупными кусочками, красный перец и листья кафира длинными полосками. 3. Поделить кокосовое молоко на 2 части, часть 2 для крема. 4. В чашку перемешать чили пасту красную тайскую с кокосовым молоком до однородной массы. Добавить яйцо, хорошо перемешать. 5. добавить пальмовый Сахар или Сахар, рыбный соус, тщательно перемешать. 6. Положить рыбу и базилик, перемешать вместе. 7. Положить отваренную капусту в базу флойки или банановую тарелку, затем переложить предварительно рыбу с пастой (6). 8. Держать на пару под крышу на кипящую воду примерно 10-15 минут. Или готовить в духовку при температуре 150 градусов в течении 40 -45 минут. 9. Крем для украшения, перемешать кокосовое молоко с мукой, хорошо перемешать, затем готовить на слабом огне и постоянно перемешать около 3 минуты или до появления липкого крема. 10. Когда готовится, налить кокосовый крем на вверху и украсить красным перцем и листьям кафира. 11. Подать с рисом!желаю вам приятного аппетита 😋