Торт НАПОЛЕОН - Рецепт из детства

Ингредиенты тесто: Сливочное масло - 140 г Яйца куриные - 1 шт Вода - 75 мл Уксус 9% - 1 ч.л Щепотка соли Мука - 2 ½ стакана крем: Молоко - 500 мл Сахар - ½ стакана Ванильный сахар - 1 ч.л Желтки - 4 шт Кукурузный крахмал - 2 ст.л Приготовление В холодную воду добавить уксус. Перемешать. Яйцо взбить. Добавить соль и воду с уксусом. Перемешать. Муку высыпать в миску. Добавить холодное нарезанное на небольшие кусочки масло. Перетереть. В полученной массе сделать углубление. Вылить яйцо с уксусом. Замесить тесто. Разделить тесто на нужное количество частей. Сформировать шарики. Накрыть пищевой пленкой. Убрать в холодильник на 1 час. Готовим крем Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить крахмал. Перемешать. Добавить горячее молоко. Перемешать. Поставить массу на небольшой огонь. Варить, при постоянном помешивании, до загустения. Каждый