МЕКСИКАНСКАЯ КУХНЯ: ОТ НЕЗАБЫВАЕМОГО ГУАКАМОЛЕ ДО МОДНОГО ПОЗОЛЕ

Практический курс от главного специалиста по мексиканской кухне в России — Алексея Ермакова. Всего за 2 дня вы получите все необходимые знания: от составления тех.карт и планирования закупок, до работы с неизвестными ингредиентами и необычными сочетаниями. А еще на практике отработаете десяток главных мексиканских блюд, таких как тако, буррито, агуачили и другие. В ПРОГРАММЕ: Тако, кесадилья, буррито, агуачили, фахито соусы, позоле, барбако, томалес, аль пастор, молле. Даты: 20-21 апреля Все подробности ищите на официальном сайте Академии Stanfood