Утка с репой по старинному рецепту

Рецепту приготовления утки с репой более 100 лет. Ингредиенты очень простые, а вкус удивительно современный. Итак возьмите: Утку - 1 шт. Соль - 20 гр., Лук - 2 шт., Петрушка - 1 пучок. Репа - 2-3 шт, Перец душистый и мускатный орех - по вкусу. Масло сливочное - 40 гр., Сахар - 2-3 ст. ложки. Сливки 20 % - 200 мл. Мука - 2-3 ст. ложки. Приготовление: Разрезать утку на одинаковые кусочки. Натереть каждый кусочек солью. Крупно нарезать лук - уложить на дно кастрюли. Сверху положить мясо утки, и нарезанную