Гороховый суп с копчеными рёбрышками 😍🥩
🥘Ингредиенты:
(на казан 12 л.)
* Рёбра копчёные — около 1 кг.
* Морковь крупная — 2 шт.
* Лук репчатый крупный — 2 шт.
* Картофель — около 0,8-1 кг.
* Горох колотый — 0,5 кг.
* Масло подсолнечное — по вкусу
* Зелень — по вкусу
* Лавровый лист — 3-4 шт.
* Чеснок — 3-4 зубка
* Специи - по вкусу (мы добавили соль, чёрный молотый перец, копченую паприку и чёрный перец горошком)
🥘Приготовление:
Горох промываем и замачиваем в воде на ночь.
Первым делом готовим зажарку. Лук измельчаем на кубики, морковь натираем на тёрке (можно просто мелко нарезать).
Отправляем казан на огонь, добавляем масло. В хорошо разогретое масло добавляем измельченные лук и морковь. Обжариваем овощи до готовности, периодически перемешивая. Убираем зажарку в отдельную ёмкость.
Казан заливаем водой и отправляем туда копченые ребрышки. Доводим до кипения и отправляем к мясу горох (предварительно сливаем ту воду, в которой мы его замочили). Варим минут 30-40 под закрытой крышкой.
В это время подготовим остальные ингредиенты. Картофель нарезаем средним кубиком. Мелко нарезаем зелень. Измельчаем чеснок.
По истечении 30 минут, достаем мясо и отправляем в казан картофель. Варим до готовности картофеля (минут 20).
Тем временем, снимаем мясо с костей и измельчаем.
Нам нравится, когда суп погуще, поэтому часть отварного картофеля и гороха превращаем в пюре любым удобным способом (блендером, толкушкой и т.д.).
Добавляем в казан картофельно-гороховое пюре, зажарку, мясо и специи. Обязательно добавляем измельченные чеснок и зелень.
Всё хорошо перемешиваем!
Дожидаемся пока все ингредиенты подружатся между собой и обменяются вкусами!)
Гороховый суп в казане на костре готов!
Разливаем по тарелкам, добавляем сухарики и наслаждаемся отменным блюдом!
Приятного аппетита!
23 views
122
29
2 months ago 00:00:11 15
Домашние супчики
2 months ago 00:01:09 4
Куриный суп с домашней лапшой
2 months ago 00:01:36 2.4K
Супчик
2 months ago 00:03:44 1
ДОМАШНИЕ ЗАЦЕНИЛИ ЭТО БЛЮДО, ПРОСТО НЕТ ОТБОЯ! ОВОЩНОЙ СУП ГОТОВЛЮ УЖЕ ТРИ ДНЯ ПОДРЯД В МУЛЬТИВАРКЕ
2 months ago 00:00:25 384
pp_vdvoem - уп в духовке #рецепт#рецепты#суп#рецептсупа#рецептизикока#вкусно
2 months ago 00:05:47 1
ИДЕАЛЬНЫЙ зимний и послепраздничный суп: СОЛЯНКА с колбасой🍴Наваристая, Густая, Ароматная
2 months ago 00:01:50 1
Чечевичный суп, гречка с биточками по-домашнему и компот
2 months ago 00:00:27 7.9K
Простой домашний суп!
2 months ago 00:00:09 36
❤️ Наша Лена принесла часть супов - 40 борщей и 40 харчо.
2 months ago 00:04:47 1
УХА по-фински. Как приготовить сливочный рыбный суп Лохикейтто.