Махачкала – сердце Дагестана и родина урбеча | «Повара на колесах»

На этот раз фудтрак с шеф-поваром ресторана «КрабыКутабы» Артемом Мартиросовым и Тимофеем Сулима, возглавляющим кухни Flør и Soul, отправляется в сердце Дагестана – Махачкалу. «Повара на колесах» посетят этнографический ресторан-музей, попробуют хинкал и урбеч, увидят крупнейший в Европе Сулакский каньон, прокатятся по Чиркейскому водохранилищу и побывают в древнейшем городе России – Дербенте. Ну а в финале приготовят бриошь с томленой бараниной и судак «Пех-Пех» с кремом из печеного баклажана. Включайте выпуск, чтобы не пропустить увлекательное путешествие! Таймкоды: 00:00 - знакомство с поварами 03:04 - отправляемся в Махачкалу 04:17 - знакомимся с местным колоритом с профессиональным гидом 06:00 - местная кухня республики, где 100 народностей. Какая она? 09:50 - крупнейший в Европе каньйон - Сулакский 14:17 - исследуем пещеры Дагестана 16:05 - на зип-лайне над Сулакским каньйном 18:04 - древнейший действующий город России 21:52 - шефы идут за продуктами 25:38 - Ресторан “Noble“ - блюда из локальных продуктов 27:50 - подготовка к батлу 30:55 - почему считается, что кизлярские ножи самые лучшие? 33:48 - финальный батл: бреошь с томленной бараниной vs пех-пех судак 39:21 - подводим итоги и отправляемся в следующий город #махачкала #дагестан #поваранаколесах #путешествия #путешествияпороссии #кулинария #повара