ЗАПЕЧЁННАЯ КУРИЦА С ЗЕЛЕНЬЮ И КАРТОШКОЙ | ПроСто кухня | YouTube-версия

Спецпредложение на технику Hotpoint по ссылке Рубрика «Курочка». Запечённая курица со свежими травами. 5 порций Цены актуальны на сентябрь 2021 года Ингредиенты Курица целая 1 шт. 1700 г (297 р.) («Ашан», 1 кг = 175 р.) Картофель мелкий молодой 750 г (23 р.) («Лента», 1 кг = 31 р.) Сливочное масло 200 г (148 р.) («Ашан», 200 г = 148 р.) Чеснок 13 зубчиков (14 р.) («Лента», 1 кг = 220 р.) Петрушка пучок 15 г (7 р.) («Лента», 100 г = 50 р.) Укроп пучок 15 г (7 р.) («Лента», 100 г = 50 р.) Кинза пучок 15 г (13 р.) («Лента», 1 кг = 874 р.) Прованские травы сухие 1 ч. ложка (2 р.) («Ашан», 7 г = 15 р.) Соль Перец Итого: 5 порций = 511 р., 1 порция = 102 р. Приготовление 1. Зубчики чеснока очистить и измельчить. 2. Зелень (петрушка, укроп и кинза) мелко нарубить и отправить к чесноку. 3. Добавить к чесноку с зеленью 1 ч. ложку прованских трав и заранее размягчённое сливочное масло, хорошенько перемешать руками до однородности. 4. Курицу посолить снаружи и внутри, поперчить по вкусу. 5. На грудке сделать небольшие надрезы – кармашки, отодвинуть кожу от грудки, засунуть в отверстия небольшое количество сливочного масла с зеленью и распределить равномерно под кожей. 6. Часть сливочного масла с зеленью отправить внутрь курицы, а оставшейся частью масла смазать курицу снаружи. 7. Вставить крылышки в отверстия. Сделать сквозную небольшую дырку на одной ножке и вставить в неё вторую ножку. 8. Переложить курицу в форму для запекания, а рядом выложить мытый неочищенный картофель. Картофель посолить и поперчить по вкусу, остатки масла раскидать по поверхности картофеля. 9. Отправить курицу в заранее разогретую до 205 градусов духовку на 1 час. Сервировка 10. Готовую курицу разделать на порционные кусочки и переложить в форму для подачи. 11. Переложить к курице картофель и полить сверху выделившимся куриным соком с растопленным маслом. Приятного аппетита!