Еще один шедевр Шашлычника №1 Азербайджана Эльмаза Ахмадова | Из чего сделана голова барана?
Этого человека из Акстафы зовут Эльмаз Ахмадов. Но лучше бы родители назвали его Алмаз - потому что этот мужчина, на мой взгляд, является лучшим кебабчи Азербайджана. Очень может быть, что пока об этом знают только его соседи, на чьих свадьбах и семейных торжествах он готовит шашлык, я, да вот теперь ещё и вы. Но вы никому о нём не рассказывайте, пожалуйста, потому что иначе этого артиста, этого соловья азербайджанской кулинарии посадят в золочёную клетку модных ресторанов или и вовсе сделают придворным поваром, а я точно знаю, что ему для творчества нужна абсолютная свобода. Он должен прогуляться по окрестностям родной Акстафы, чтобы встретить вдохновение, например, в яблочках, которые вот-вот поспеют, но пока обладают необходимой твёрдостью и приятной кислинкой, или в веточке кизила, сорванной прямо с листьями, которые, оказывается, пахнут умопомрачительно - аппетитно и свежо. Ещё ему непременно надо поздороваться и поболтать со всеми мясниками на акстафинском небольшом базарчике, чтобы убедиться в том, что без звонка знакомому чабану сегодня никак не обойтись. И никто не должен считать ему, сколько барашков пойдёт на сегодняшний шашлык - скажет два, значит два, а скажет “пять надо“, так раскошеливайся - тебя ждёт удовольствие, многократно превосходящее по ценности все деньги на твоих кредитках.
Я пожалею женщин и детей, читающих эти строки, и не стану рассказывать о мастерстве, с которым Эльмаз режет и свежует баранов. Скажу одно: мне показалось, что барашки остались ему даже благодарны за то, насколько легко и безболезненно он совершил над ними неизбежное. Помните, в средние века, осужденные на плаху приносили палачу монетки? Так вот, было бы у тех барашков по золотому, так они принесли бы их Эльмазу, зажав во рту.
Когда обе туши уже лежали перед нами на столе, где-то там, с краю, лежал и топорик. Но Эльмаз пошутил над этим инструментом:
- Не корову же мы сегодня резали! Таким маленьким барашкам вот этого ножа хватит.
Скажите, что вы подумаете о художнике, которому для реализации вдохновения непременно понадобится подготовленный холст, растёртые краски или непременно гелевые ручки? А что вы подумаете о художнике, которому хватит огрызка карандаша, уголька из печи да клочка бумаги, чтобы создать шедевр? Кто из них настоящий художник?
Вот так и Эльмаз. Думаете, у него был какой-то особый нож, какими вооружают себя гранд-шефы, готовящие импотент-фуд в помпезных ресторанах? Ничего подобного! У Эльмаза был небольшой нож из самого обычного железа, дешёвый и непрезентабельный. Но, Боже, как он им работал! Пусть бы хирурги пришли и посмотрели, как безошибочно нож двигался в его руке - точно, с первого раза, обнаруживая сочленения, суставы и жилки.
- Смотрите, Сталик, вот эта грудинка на голову барана похожа.
- Как?
- Ну вот здесь рот, - и Эльмаз сделал два надреза, - а здесь глаза, вот рога! Смотрите, похоже?
Над грудинкой от второго барашка Эльмаз работал, как скульптор.
- Рот... у барана губы такие, посередине этот есть... нос... глаза... Дайте мне почки и зубочистки! - И у “барана“ появились выпученные глаза. - Вот эти рёбра - рога будут, а это пусть висит, как уши!
Эльмаз поспешил в огород, принёс початок кукурузы и приладил рыльца из него вместо чубчика.
“Ну ладно, это всё фокусы, баловство“ - подумал я. Но после того, как я произнёс мысленно слово “фокусы“, магия не замедлила явиться на нашу импровизированную кухню.
1 view
6
0
3 weeks ago 00:08:34 1
Путин встретился с создателями ракеты «Орешник»
4 weeks ago 00:11:05 1
Так ГРУБО о Кадырове еще НИКТО не ВЫСКАЗЫВАЛСЯ. Невзоров
4 weeks ago 00:08:58 1
Как поехать в круиз с Гринвей БЕСПЛАТНО. Путешествия с Гринвей (новые условия)
4 weeks ago 00:02:00 1
‼️“Эмоциональная тупость“❗Бехтерева ещё в 1983 раскрыла влияние инф. на психологию, поведение людей.
4 weeks ago 01:09:21 1
. Dead City Special Release #1 ◉ Игра на Мастере ◉ И с чего надо начинать!
1 month ago 00:13:09 1
КАК ПРОЙТИ DARK SOULS 2 БЕЗ ПОДБОРА ПРЕДМЕТОВ
1 month ago 01:19:37 1
Boost Up #1. ЛУЧШАЯ ТАЧКА ЧТОБЫ ПРИВЛЕЧЬ ВНИМАНИЕ
1 month ago 00:09:43 1
Краткая история БАМа: дорога смерти
1 month ago 00:08:45 1
Трамп и победа на выборах США. К чему нам готовиться ?
1 month ago 01:17:58 1
Нурлан Сабуров ПРИНЦИПЫ 2024
1 month ago 00:04:39 1
Виктор Лавриненко – Наследник – Music video, LIVE 2024
1 month ago 00:24:59 1
Полигон ударных и электромагнитных воздействий 1. Окрестности форта Ино.
1 month ago 00:18:17 1
Голод в СССР и Российской Империи: кто виноват?
1 month ago 00:13:01 4
Смысл жизни - вернуться домой
1 month ago 00:01:48 8
Вапореон Самый Совместимый Покемон с Человеческим....(Вапореон копипаста на русском)
1 month ago 00:04:51 1
КАПИТАЛИЗМ И СОЦИАЛИЗМ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АСПЕКТ-1
1 month ago 06:21:28 1
Vlogger Go Viral: Симулятор Ютубера. Я Блогер 🎥
1 month ago 00:06:37 1
“Юбилей“ Короткометражная комедия | Юлия Сулес и Константин Чепурин | Режиссер Павел Воронин
1 month ago 00:23:03 2
Как пройти новую спецуху в Warface соло Профи быстро+три грома проход +3
1 month ago 00:05:24 1
Mutter, Rammstein. Розыгрыш доверчивой публики
1 month ago 00:08:09 1
НЕТВОРКИНГ: топ советов для интровертов | ИПЭШНИКИ
1 month ago 06:02:28 1
Всегда Говори “Всегда“. Сериал. Весь 1ый сезон. Феникс Кино. Мелодрама
1 month ago 00:01:55 1
Клип Ворон | The crow
1 month ago 00:13:39 1
250 м до Средиземного моря! Красивое сите с Исканом! 1+1 с двумя балконами! Мерсин. Турция.