Рецепт мандаринового печенья

Ингредиенты (я готовлю на видео пол порции от рецепта в описании): Сливочное масло 150 гр (комнатной температуры) Яйцо 1 шт Сахар 100 гр Мука 200 гр Мука миндальная 200 гр (можно заменить на кокосовую стружку 200 гр) Разрыхлитель 6 гр (примерно 2,5 чайной ложки без горок) Апельсиновая цедра от 2 апельсин (примерно 10 гр) Апельсиновый сок 1 стол. ложка (примерно 7 гр) Для украшения: Мандарины 5 шт Белок от одного яйца Сахар примерно 5 столовых ложек для обсыпки Инвентарь: Духовка Противень Пергамент Тёрка Миксер, ручного достаточно Этапы приготовления: 1. Масло, яйцо, сахар взбить миксером. 2. Добавить муку пшеничную и миндальную, разрыхлитель, цедру апельсина, апельсиновый сок, всё перемешать до однородной массы и вымешать тесто. 3. Готовое тесто завернуть в пленку и убрать в морозильник на 30 мин. 4. Мандарины нарезать тонкими кружочками. 5. Из теста формируем круглое плоское печенье, по размеру чу