Кулич

Сухофрукты замочить на ночь: 120г сухофруктов 80г коньяка(рома) Активируем дрожжи: 160г молока теплого 30г дрожжей прессованных (10 сухих) 50г сахара Основная часть: 120г сахара 5 желтков 70г сливочного масла дрожжевая смесь вся 25г подсолнечного масла 350г муки Цедра 1 апельсина соль ваниль щепотка шафрана(по желанию,у меня без него) Фруктовая часть: все сухофрукты 50г муки Для белковой глазури: 1 белок до 200г сах. пудры лим.сок или лим. к-та по вкусу в конце взбивания