Вот как надо готовить настоящий БЕКОН. И Вы навсегда забудете про магазинный бекон или грудинку.
Вот как надо готовить настоящий БЕКОН. Приготовьте, и Вы навсегда забудете про магазинный бекон или грудинку. На готовку уходит совсем немного времени, а в итоге вы за малые деньги получите настоящий мясной деликатес.
Вот как надо готовить настоящий БЕКОН. И Вы навсегда забудете про магазинный бекон или грудинку.
Для приготовления я взяла кусок грудинки, можно бекон и хорошо вымыла под проточной водой и обтерла бумажными полотенцами насухо.
В отдельную миску насыпаю поваренную соль 2 % от веса грудинки, нитритную соль 1 % от веса грудинки, сахар 1 % от веса грудинки, измельченный чеснок (4 зубка), 4 лавровых листа, 1.5 столовые ложки молотого черного перца, 1 чайную ложку мускатного ореха и 1 чайную ложку сухого тимьяна. Все хорошо смешиваю и этой смесью хорошо натираю грудинку со всех сторон. Натертую специями и солью грудинку помещаю в пакет кожей вниз и убираю в холодильник на холодную полку мариноваться на 4 суток. Через 4 суток грудинку перекладываю в чистый пакет кожей вверх, и убираю обратно в холодильник еще на 4 суток.
Через 4 суток грудинку промываю под краном, смываю специи, обсушиваю бумажными полотенцами, укладываю на решетку, и запекаю в разогретой до 100 градусов Цельсия (212 градусов по Фаренгейту) духовке. Запекать при 100 градусов Цельсия (212 градусов по Фаренгейту) 2 - 3 часа, пока мясо не покраснеет. Готовый бекон охлаждаем до комнатной температуры и убираем в холодильник.
Ингредиенты:
Грудинка - 1700 гр,
Соль - 2 %от веса грудинки ( 34 гр ),
Нитритная соль - 1 % от веса грудинки ( 17 гр),
Сахар - 1 % от веса грудинки ( 17 гр ),
Чеснок - 4 крупных зубка,
Лавровый лист - 4 шт,
Черный перец - 1,5 ст. ложки,
Мускатный орех - 1 ч. ложка,
Тимьян ( чабрец ) - 1 ч. ложка.
Приятного аппетита!
Разные рецепты домашних майонезов и соусов:
Чесночно-шафрановый майонез
Два вида майонеза из 1 банки фасоли
Яблочный майонез
Майонез из авокадо
Постный майонез
Майонез на молоке
Чесночный соус Айоли
Греческий соус с чесноком Цацики
Рецепт Голландского соуса
Болгарский соус Лютеница
Домашний соус Терияки для лапши
Сладко-соленый соус терияки
#БеконДомашний #КакСделатьБекон#Валентина_Сидорова #Канал_о_Вкусной_Еде #рецепт #как_приготовить #завтрак #обед #ужин #вкусно #едаялюблютебя #кулинария #готовка #вкуснятина
Мой канал
Понравился рецепт? Вы можете поддержать меня:
1 view
4058
1516
11 months ago 00:25:08 1
Т-62а - НА ЧТО СПОСОБЕН ПОСЛЕ АПА? ● ЛучшееДляВас
11 months ago 00:23:31 1
Вот Это НАХОДКА! Уникальный Питерский Катер BRAVOURE V700. Чудо Компоновки.
11 months ago 00:30:47 1
Мурино: город, который погубит Петербург
11 months ago 00:02:13 1
Антон и Виктория Макарские - Грузинская песня (LIVE @ Авторадио)
11 months ago 00:05:17 1
Александр Иванов и группа «Рондо» - Московская Осень (LIVE @ Авторадио)
11 months ago 00:13:37 1
Говядина - Почему до 18 века на Руси её не ели ? Факты о которых молчат историки и диетологи
11 months ago 00:04:01 1
Запечённая Тыква, которую едят Все! Просто и очень вкусно. Вот как нужно готовить тыкву в духовке.
11 months ago 00:12:31 1
Технологическая подготовка производства. Основные задачи подготовки производства
11 months ago 00:29:16 1
Армения ВЫБРАЛАСЬ из ЛАП КРЕМЛЯ! ВОТ ЭТО МОЩНАЯ ПОЩЕЧИНА РОССИИ | Скальпель
11 months ago 00:05:16 1
Просто натрите 1 кабачок, 1 картофелину и добавьте яйца ! Так вкусно, что я готовлю часто летом
11 months ago 00:04:40 1
НА-НА - Фаина (LIVE @ Авторадио)
11 months ago 00:04:17 1
Высоцкий Баллада о брошенном корабле
11 months ago 00:18:28 1
Как выглядят дети алкоголиков: последствия алкоголизма матери | Влияние алкоголя при беременности
11 months ago 00:03:32 1
Дай Дарогу! - Д.С.П.Г. (официальный клип)
11 months ago 00:23:43 1
Съездить в Беларусь потрогать БЕЛАЗ за колёсико - mission complete! Завод БЕЛАЗ с Юбилеем 75!
11 months ago 00:05:28 1
Лезгинка! Главный кавказский танец исполняет Чеченская Республика. #музыкавместе #песнивеликойстраны
11 months ago 00:04:44 1
История Создания компании Perfect Organics
11 months ago 00:04:22 1
Вот что будет, если смешать моющее средство с зубной пастой 💥 Результат вас удивит!
11 months ago 01:05:58 1
Суши и Набеяки | Японская кухня | Готовим дома с Мишей
11 months ago 00:14:21 1
Я СНОВА пошел играть почти ВО ВСЕ ммо про ТАНКИ...
11 months ago 00:22:12 1
Метро не строили а откопали - новые факты | нашли допотопное депо под Сокольниками ?
11 months ago 01:29:49 1
ФИЛЬМ ВЗОРВАЛ ИНТЕРНЕТ! ТАКОГО НЕ МОГЛО СЛУЧИТЬСЯ! Соната для горничной! Русские сериалы
11 months ago 00:08:59 1
Вот на что способны копеечные средства из любой аптеки. Зачем переплачивать?!
11 months ago 01:08:35 1
ОТЕЦ ЗАПЛАКАЛ, КОГДА ВПЕРВЫЕ УСЛЫШАЛ, КАК ПОЁТ СЫН. ОН КАК ДИМАШ И МАЙКЛ ДЖЕКСОН- уверены родители