КУЛИЧ ТВОРОЖНЫЙ 🧁
Если вы любите влажные куличи, то этот бомбический рецепт точно вам понравится! 😉
Из данной порции получится 7 куличей выпеченных в бумажных формах размером 9см на 11см
Тесто:
Молоко – 280 мл (t - 35-38°)
Сахар – 300 г
Дрожжи – 50 г (прессованные)
Яйца – 4 шт
Масло растительное – 4 ст.л
Масло сливочное – 140 г
Мука – 960 г
Мёд – 2 ч.л
Ванилин – 1 пачка
Соль – 1 ч.л
Куркума – 0,5 ч.л.
Цедра 1 лимона
Начинка:
Творог – 520 г
Сахар – 80 г
Крахмал – 2 ст.л
Желток – 4 шт
Наполнение:
Изюм – 200 г
Клюква – 150 г
Цукаты – 150 г
Замочить в соке и цедре 2-х апельсинов
Глазурь:
Оставшийся белок от четырех желтков взбить с равным количеством сах. или сах. пудры до мягких пиков
Не забывайте, что все продукты должны быть комнатной температуры.
✔️Сделайте опару из дрожжей , 2 ст.л сахара, 2-3 ст.л муки, и молока 1/3 от общего объема (сахар, муку и молоко берём из общего количества данного рецепта). Опару уберите в тёплое место на 10 минут, чтобы дрожжи начали работать.
✔️Соедините яйца, сахар, мёд, соль, ванилин, куркума, цедра лимона. Всё хорошо взбейте, добавьте оставшееся молоко и подошедшую опару, частями добавляйте муку (муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше) Тесто хорошо вымесить в течение 10-15 минут, затем добавьте мягкое сливочное масло, ещё вымесить минут пять и в самом конце ввести растительное масло и ещё вымесить. Если у вас есть тестомес/комбайн/миксер - это облегчит задачу, если нет, всё можно сделать руками
Тесто уберите в тёплое место (это может быть духовка разогретой от 35° до 45°)
✔️Когда тесто подойдёт, разделите его на 7 равных частей, каждый пласт раскатайте толщиной примерно 0,5 см и смажьте начинкой из творога, посыпьте цукатами и сухофруктами (их предварительно надо промокнуть от влаги апельс. сока), скатайте в рулетик, разрежьте вдоль и сверните в улитку, как показано на видео, либо сделайте проще, как во втором варианте . Разложите куличи по формам и дайте им ещё хорошо подойти, примерно 1 час. Выпекайте 30 минут при температуре 180°.
Остывшие куличи смажьте глазурью и украсьте по своему желанию.
1 view
144
36
5 days ago 00:10:01 1
Это ВКУСНЯУ😋 “Меллер“🎂 ТОРТ который вас ПОКОРИТ👌🏻 Я-ТОРТодел❤️
5 days ago 00:06:24 1
☀️ БЛИНЫ БЕЗ МУКИ и САХАРА, тонкие блины для диабетиков, для кето диеты и похудения Люда Изи Кук
6 days ago 00:00:13 1
Кекс творожный магазин Вкусняшки от Кати на Ready to Buy
6 days ago 00:08:45 1
Гренки с творогом на завтрак или к чаю, очень быстро и вкусно.
6 days ago 00:00:55 1
Ароматный и очень вкусный ТВОРОЖНЫЙ ХЛЕБ🍞Рецепт от @yashyulya🍞Cottage Cheese Bread Recipe
6 days ago 00:15:06 1
ЛЕТОМ НЕ МОГУ НАЕСТЬСЯ ЭТОЙ ВКУСНОТОЙ! Готовится за 5 МИНУТ, без муки!
6 days ago 00:12:35 1
Готовлю на заказ уже много лет! Это блюдо покоряет сразу! Невероятно Вкусные Блины с тремя начинками
1 week ago 00:02:45 1
Мягкие как облако / Творожные Пряники
1 week ago 00:23:15 1
ПАСХАЛЬНЫЙ СТОЛ 2024 🐣🌼 Новые ПРОСТЫЕ рецепты для Пасхального меню
1 week ago 00:10:58 1
Бесподобные КУЛИЧИ за 1 час 😍👍◾ Творожные КУЛИЧИ С АПЕЛЬСИНОМ И ШОКОЛАДОМ 🍊🍫 ◾ ПАСХА 2024
2 weeks ago 00:00:52 1
Овсяный Хлеб без ДРОЖЖЕЙ и МУКИ ЕШЬ и ХУДЕЙ
2 weeks ago 00:00:46 1
Пасха (рецепт творожной пасхи)
2 weeks ago 00:05:52 1
🍓ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ РУЛЕТ НА БЛИННОМ ТЕСТЕ ЗА 30 МИНУТ с творожным кремом Карпатка с творогом Люда Изи Кук
2 weeks ago 00:04:30 1
РЕЦЕПТ СЫРА за 10 минут из Молока АДЫГЕЙСКИЙ СЫР дома Люда Изи Кук домашний творог cottage cheese
2 weeks ago 00:05:41 1
🍰5 минут +выпечка Творожный пирог с яблоками на скорую руку “Веснушки” Люда Изи Кук пирог на Пасху
2 weeks ago 00:07:15 1
Творожный кулич с цукатами на всю семью ☆ Как испечь кулич в хлебопечке?
2 weeks ago 00:10:40 1
Банановый торт по книге Виктории Мельник “Чизкейк внутри“/banana cake/банановый мусс
2 weeks ago 00:05:32 1
Домашний плавленый сыр за 10 минут из обычного творога Люда Изи Кук Завтрак Закуски cheese spread
2 weeks ago 00:02:50 1
Не липнет, не трескается, не ломается! Лучшая Глазурь для куличей | Кулинарим с Таней
2 weeks ago 00:06:09 1
Булочки из творожно-дрожжевого теста | Buns from curd and yeast dough
2 weeks ago 00:00:29 1
Каждый год подписчики благодарят за эти ароматные, вкусные и очень легкие в приготовлении куличи
2 weeks ago 00:10:54 1
Королевский Творожный Пирог к чаю
2 weeks ago 00:03:17 1
Самая ЛУЧШАЯ ГЛАЗУРЬ для КУЛИЧЕЙ на ЖЕЛАТИНЕ и БЕЗ ЯИЦ. Глазурь Не Крошится! ВКУСНАЯ и БЕЛОСНЕЖНАЯ!