Килька в автоклаве по советским рецептам.

Ингридеенты :3 кг.кильки ,помыть и обрезать головы и хвосты,обжарить небольшими порциями в раст. масле в раскаленной сковороде с мукой.Обжарить лук 150 -200 гр. ,к луку добавить морковь на тертую на крупной терке 4 -5 штук.Томатная паста -750 гр.нагреть в сковороде ,добавить полтора литра воды и прокипятить,в эту смесь добавить столовую ложку с горкой крупной соли и 10 ложек сахара.В банки обьемом литра ,на дно залить пять ложек томатной заправки,положить 0,200 граммов обжаренной рыбы и опять залить заправкой до плечиков банки.В атоклаве ,при достижении температуры 110 градусов готовить 30 минут.