Как приготовить острый ферментированный соус. Кисло-сладкий соус из острого перца.
Сделай ТАБАСКО сам.
Ферментированный острый соус из перца.
600гр острого перца
3 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
1 упаковка мексиканской приправы
8 зубчиков чеснока
100гр яблочного уксуса
Перец перемолоть с чесноком, добавить сахар, соль, приправу.
Оставить на ферментацию до 1 месяца. Утром и вечером перемешивать.
Яблочный уксус ( у меня рисовый уксус) в конце ферментации вводить частями за три дня по 33 гр. ( ввести 33гр уксуса оставить на сутки для брожения. Через сутки ввести еще 33 гр и опять оставить на сутки. Затем ввести последние 33 гр. через сутки прокипятить и закатать по банкам, по желанию добавить 65гр коричневого сахара)
Ферментация помогает максимально раскрывать аромат, остроту и вкус перцев. Эфирные масла в стручке перца пробуждаются
#соус #острыйсоус #домашниезаготовки
1 view
520
146
1 month ago 00:01:15 1
Рецепт кетчупа
1 month ago 00:01:17 1
🥰 Пирожки с капустой
1 month ago 00:02:29 1
Рассказ африканского жителя хадза #3 племени Хадзабе народ охотников-собирателей, проживающем в прекрасных саваннах восточной Аф
1 month ago 00:01:45 1
Аджика по старому рецепту
1 month ago 00:00:31 48
Видео от Кондитерский марафон, Мк, Рецепты.
1 month ago 00:03:26 1
Лучший ВПН для Виндовс [Ноябрь 2024]
1 month ago 00:01:02 48
БЫСТРАЯ ВКУСНАЯ бюджетная куриная запеканка
1 month ago 00:01:03 26
Отличный перекус:
1 month ago 00:03:24 1
Как Настроить ВПН на Виндовс [Ноябрь 2024]
1 month ago 00:01:00 4
Клип сообщества Идеальная дача
1 month ago 00:03:08 24
Знаменитый десерт
1 month ago 00:08:41 1
Ароматный Суп с Галушками! Простой Рецепт Вкусного Супа!
1 month ago 00:01:01 1
Экс-главком ВСУ Залужный – о том, что страны НАТО не готовы к войне с Россией: Если говорить о кратковременных военных действиях
1 month ago 00:00:19 1
️К стихии не были готовы и городские автобусы. В районе красной сопки так же пострадали несколько автобусов
1 month ago 00:01:34 1
Какие эмоции у вас вызывает этот торт
1 month ago 00:00:54 2
Видео от Вкусные рецепты
1 month ago 00:00:00 1
Счастье по рецепту: как приготовить свою идеальную жизнь
1 month ago 00:02:58 1
Как Настроить ВПН на Компьютере [Ноябрь 2024]
1 month ago 00:02:21 1
Ужин для нас и 3летней дочки
1 month ago 00:06:14 1
1440. Новый год 2021! Грузовичок Лева и Грузик готовят новогоднюю елочку! Новогодние видео рецепты
1 month ago 00:02:04 4
И на завтрак и на ужин. Лаваш с начинкой в духовке. Рецепты завтрака.
1 month ago 00:01:25 1
Дай Бог Вам счастья и здоровья
1 month ago 00:08:28 1
1430. Видео для детей с игрушками РОБОКАР ПОЛИ. Новый год 2021. Машинки готовят новогодний салат