Меню к Новому году 🎅 Горячее блюдо и две изумительные закуски 🎂 Ваш Праздник будет самым вкусным!
В этом видео мы приготовили ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО И ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ на Новогодний стол. Надеемся, что каждый из вас что-то для себя выберет.
БЕДРО КУРИЦЫ В ПАНЦИРЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ: Бедро куриное - 4 шт; Масло растительное - 7 ст.л.; Лук сухой - 1 ч.л.; Мёд - 1 ст.л.; Сахар - 1 ч.л.; Перец жгучий - 1 ч.л.; Чеснок сухой - 2 ч.л.; Томатная паста - 1 ч.л.; Соевый соус - 1 ст.л.; Соль, перец - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное бедро замариновать с растительным маслом, солью и чёрным перцем на 1,5 – 2 часа.
Пока маринуется курица, приготовлю соус-пацирь:
В растительное масло - 2 ст. ложки, добавить 1-2 ст. ложки жидкого мёда смешивая, начать взбивание ложкой.
В смесь внести сначала красный жгучий перец, продолжая взбивать, далее лук сушеный и вслед за ним сухой чеснок.
Продолжая взбивать добавить томатную пасту и вслед за ней соевый соус. Хорошо взбить в однородную массу.
Медленно вливая в смесь растительное масло, продолжаем взбивать, поддерживая массу однородной. Таким образом общий объём растительного масла составит 5-6 столовых ложек. Масса не должна быть жидкой.
Картофель, с хорошо промытой шкуркой, довести до кипения в воде и отварить 10 минут, после чего выложить и немного остудить.
Нарезать картофель на дольки, как арбузные, выложить в глубокую ёмкость, полить растительным маслом и добавить соль. Можно довавить сухой зелени.
Аккуратно перемешать и выложить на противень.
Маринованное куриное мясо выложить на духовую решетку и отправить вместе с картофелем на 40 минут в духовку при 200С.
Лоток или противень с картофелем расположить под решёткой с куриным бедром.
Через 40 минут достать из духовки мясо и густо смазать соусом-панцирем. Отправить снова в духовку на 20-30 минут до образования плотной корки на мясе. Картофель вынуть по готовности. У меня это совпадало всегда по времени с готовностью курицы.
Приятного аппетита!
ЗАКУСКА ГРИБНАЯ ПОЛЯНКА. ИНГРЕДИЕНТЫ: Крабовые палочки - 6-8 шт; Яйцо куриное - 6 шт; Лук зелёный - 1 пучок; Мясо кроля - 50 граммов; Икра красная (иммитация) - 50 граммов; Майонез - 1 ст. ложка; Помидоры Черри - 100 граммов; Соль, перец - по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления начинки:
Сварить яйца куриные вкрутую и почистить от скорлупы. Срезать с каждого яйца округлую часть, примерно на 1/3 объёма.
Полученные шляпки отложить в сторону, а оставшуюся большую часть яиц натереть на среднй терке. Выложить в ёмкость.
Добавить в яйца очищенные креветки, порезанные на кусочки, икру красную ( у меня иммитация икры, она лучше держит форму), мелко порезанный лук.
Массу перемешать и добавить максимум 2 чайные ложки майонеза для придания клейкости массе. Перемешать.
Крабовые палочки растеплить до комнатной температуры и не снимая плёнки размять их, раскатывая ладонью на столе, чтобы полоски палочек хорошо разделились в рулоне. Палочки пригодны с минимальным содержание крахмала. Рыбные.
Снять плёнку с палочек и аккуратно размотать.
Тонким слоем намазать развёрнутую палочку начинкой и завернуть в рулон.
Ножка получается длинная, поэтому рекомендую разрезать её пополам на 2 не равные части. Палочки можно сразу ставить на торцы на плоское блюдо.
Шляпки полученных «грибов» я делаю из оставшихся частей яиц и кладу на них икорные зёрнышки. На оставшиеся шляпки выкладываю половинки крупных томатов ЧЕРРИ. Получается очень симметрично. Пустоты на блюде заполняю зеленью петрушки. Получается импровизированная грибная полянка. Охладить закуску в холодильнике. Приятного аппетита!
ЗАКУСКА БАКЛАЖАНЫ С ОРЕХАМИ Ингредиенты: Баклажаны – 2 шт. Творожный сыр с зеленью -140 гр. Чеснок- 2 зубчика Грецкий орех -70 гр. Черри для украшения ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовить все ингредиенты. Баклажаны помыть, отрезать «попки» и нарезать на пластины не толще 0,5 см. Посолить. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке и смешать с творожным сыром. Грецкий орех перемолоть в блендере. Баклажаны пожарить на растительном масле с 2-х сторон до румяного цвета. Выложить на бумажное полотенце. Небольшую часть грецких орехов добавить к начинки и размешать. На ровную поверхность выложить пласт баклажана, затем размазать начинку и завернуть в рулет. Обмакнуть скрученный баклажан и бока в крошке грецкого ореха. Для украшения насадить четвертинку помидора черри на шпажку, затем проткнуть сверху баклажан. Холодная закуска к любому празднику готова!
490 views
412
108
5 days ago 02:04:36 4
«Парадигма» с Андреем Тарасовым – о медицине в России, миссии хирурга, операциях и Божием Промысле
6 days ago 00:14:12 1
Бондаренко позвонил полицейскому, который меня ищет. Что было дальше...
6 days ago 00:55:31 1
Entretien avec Diesse Ghis (Partie 2)
6 days ago 00:49:54 1
Entretien avec Diesse Ghis (Partie 1)
6 days ago 00:01:07 1
Теплый КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ постный Очень Вкусно! Delicious Potato Salad
6 days ago 00:31:26 6
20 февраля 2025 г. Вот и всё......
7 days ago 00:37:38 1
Все, что нужно и важно знать о гордости. Духовная беседа протоиерея Владимира Волгина
1 week ago 00:01:48 1
это мой дом [pathologic; мор]
1 week ago 00:04:01 1
Вкуснейший крабовый салат с кукурузой и сыром!/ Простой и доступный рецепт!🌲🐅
1 week ago 01:17:02 1
MooWii Gaming - как настраивать и работать с приложением, Антиотдача + AI GUN, тестируем на PUBG
1 week ago 00:42:15 1
МЕНЯ НЕЛЬЗЯ ПОБЕДИТЬ. Я..!!! Я..!!! Я..!!! ЧЕЛОВЕК… ⚡️@novoe_probujdene_chelovchestva
2 weeks ago 00:04:08 1
Твои Бездонные Глаза - Pavlos Bouros
2 weeks ago 00:02:44 1
Филе хека запечённое в сметанно-сырном соусе с овощами!
2 weeks ago 00:03:51 1
Пирожки-рулетики с мясом и рисом! Самое простое тесто без дрожжей для пирожков ! Супер рецепт!
2 weeks ago 00:03:25 2
Спела мировой ХИТ 80-х на русском языке! C.C. Catch - Cause you are young 🪩