Хлеб ⭐ Амарантовый на закваске: ТРИ АМАРАНТА 🌼🌼🌼 {масло, семена и мука амаранта в составе}

Сегодня печем “Амарантовый хлеб“. За основу я взяла найденный на просторах интернета рецепт и доработала его по своему желанию. Мне захотелось получить максимум пользы от амаранта, поэтому в моем варианте рецепта присутствуют и мука, и семена, и масло амаранта. Что такое амарант? Это травянистое растение, многим из нас известное как щирица. Растет на огородах как сорная трава. Специально выведенные сорта используются как эффектное декоративное растение. Я с детства знала их под наименованием “петушиный гребешок“. О том, что это амарант, мне стало известно гораздо позднее. Чем хорош амарант? Листья амаранта богаты пептидами, замедляющими воспалительные реакции и предотвращающими клеточные мутации. Растение улучшает пищеварение, нормализует уровень холестерина и обеспечивает организм строительным материалом, способствуя восстановлению поврежденных и формированию новых тканей. Согласитесь, такой прекрасный компонент в домашнем хлебе нам будет очень кстати! Итак, для амарантового хлеба нам нужно: 150 гр. базовой пшеничной опары 100% влажности на пике Как сделать базовую опару, смотрите здесь : 150 гр. холодной воды 80 гр. амарантовой муки 187 гр. муки пшеничной высшего сорта 25 гр. сахара 7 гр. соли 2 ст. ложки амарантового масла 2 ст. ложки семян амаранта, заранее замоченных в воде Форма для выпечки (хотя можно его испечь и в подовом варианте) Расстоечная корзина - в случае подового хлеба Делитесь этим видео с друзьями ! Подписывайтесь на мой канал, мы с вами приготовим много всего интересного! Общаться со мной и видеть новые публикации также можно в инстаграме #светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб