Рецепты | Соленья | Закрутки

Томаты в собственном соку без кожуры Ингредиенты: Помидоры — сколько поместится в банки. Чеснок — 2-3 зубчика (по вкусу). Для маринада на 10 литровых банок: - Перекрученные томаты — 2 литра - Соль — 2 ст. ложки - Сахар — 3 ст. ложки Приготовление: Сделайте крестообразные надрезы на помидорах и опустите их в кипяток на 2-3 минуты. Затем снимите кожицу и уложите в стерилизованные банки. Если хотите, добавьте чеснок. В кастрюле доведите 2 литра томатного сока до кипения, добавьте соль и сахар, а затем варите 15-20 минут. Этого количества хватит на 10 литровых банок, в зависимости от наполнения. Залейте готовый томат в банки, проколите их, чтобы избавиться от воздуха, и поместите в кастрюлю с полотенцем на дне. Налейте воду и кипятите 10-15 минут. Закройте крышками и укутайте до остывания. Приятного аппетита!