Консервируем с Натальей. Скумбрия классическая

Скумбрия консервируется легко и просто, но есть одно главное правило скумбрию как и любое другое мясо нужно укладывать плотно что бы сок который образуется и жир заполнили всё пространство над рыбкой, а так рецепт прост 1 пол литровую банку плотно набиваем рыбой, добавляем чайную ложку соли, половинку лаврового листа, несколько горошин перца черного и перца душистого.Всё это отправляем в автоклав на 40 минут при 115 градусах, приятного аппетита.