Лимонное печенье-чизкейк

Лимонное печенье-чизкейк Песочная основа: ❄️ мука - 150 гр ❄️ сахар - 50 гр ❄️ масло сливочное 82% - 125 гр ❄️ цедра лимона Заливка: ❄️ сыр творожный - 125 гр ❄️ сахар - 120 гр ❄️ ванильный сахар - 10 гр ❄️ крахмал кукурузный - 20 гр ❄️ сок лимона/лайма - 90 мл ❄️ яйца С0 - 3 шт ❄️ Сахарная пудра для обсыпки Форму поставить на фольгу/пергамент и смазать сливочным маслом, поставить на противень. Муку, сахар, цедру и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками перетереть в крошку, выложить в форму и равномерно распределить, убрать в духовку 170’С на 10 минут. Все ингредиенты для заливки объединить погружным блендером, вылить на песочную основу и убрать в духовку ещё на 30 минут. Вынуть, остудить и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!❤️