Бризоль с грибами сыром ♨️ ⠀()

Понадобится : ⠀ ♨️ Фарш говяжий 600 г ⠀ ♨️ Яйцо 5 шт ⠀ ♨️ Лук 2 шт ⠀ ♨️ Шампиньоны 200-300 г ⠀ ♨️ Помидоры 2-3 шт ⠀ ♨️ Сыр 200 г ⠀ ♨️ Молоко 150 мл ⠀ ♨️ Сметана 50 г ⠀ ♨️ Майонез 150 г ⠀ ♨️ Чеснок пару зубчиков ⠀ ♨️ Укроп ⠀ Приготовление: ⠀ Измельчаем лук и большую часть смешиваем с фаршем , добавляем специи по вкусу , оставшийся лук обжариваем на сливочном масле с нарезанными шампиньонами, позже в зажарку добавляем сметану и тушим до готовности, добавляем специи по вкусу. Сыр натираем на терке, помидоры тонко нарезаем полукольцами . Майонез смешиваем с измельчённым чесноком и укропом. Яйца взбиваем с молоком и со специями . В плоскую тарелку вливаем немного яичной смеси (2-3 ст л). ⠀ Из фарша формируем небольшие шарики , как на котлеты. Раскатываем мясной шарик под пищевой пленкой, либо под пакетом, выкладываем тонкий мясной пласт на тарелку с яичной массой. Аккуратно выкладываем бризоль на сковороду с раскалённым растительным маслом и обжариваем с двух сторон до готовности.