Алена Мельникова о том, где искать вдохновение и идеи шеф-поварам и рестораторам

Знакомьтесь: Алена Мельникова, один из главных визионеров и пассионариев в HoReCa, соавтор ресторанов Crevette Bistrot и Grecco, фестиваля гастрономической культуры Gourmet Days, продюсер первых гастролей мишленовских шеф-поваров в России: Мауро Коллагреко, Андреас Каминада, Рудольфо Гузман, Ганган Ананд, Массимо Боттура. А еще Алена Мельникова один из преподавателей курса Chef Creative Days (), который пройдет в СВЧ 14 и 15 августа. Где искать вдохновение и идеи, а также ответы на нетривиальные вопросы со звездочкой, которые ставит перед каждым шефом профессиональная жизнь? Для начала можно послушать это интервью до конца, а потом – прийти на наш курс. Все просто.