Грибы-зонтики пёстрые жареные с луком

Грибы-зонтики пёстрые жареные с луком Рецепт без предварительного отваривания грибов. Ингредиенты: грибы-зонтики пёстрые; растительное масло (для жарки); соль - по вкусу. Приготовленные таким образом грибы можно использовать как начинку для пирожков или сделать макароны по-флотски. ----- ● Гриб-зонтик пёстрый (Macrolepiota procera) - вид грибов семейства Шампиньоновые. Встречается в Европе в северном умеренном поясе, в Азии - Турция, Иран, Закавказье, Индия, Средняя Азия (Киргизия), Китай, Монголия, Сибирь, Дальний Восток, Япония, в С. Америке - повсеместно, в Ю. Америке - Чили, в Австралии, Африке (Алжир, Марокко, Кения, Заир), на о-вах - Куба, Соломоновы о-ва, Мадагаскар, Шри-Ланка. Съедобный гриб. Молодые шляпки обжаривают на решётке или в панировке. В сыром виде зонтик используется в салатах и бутербродах. Жёсткие ножки сушат и делают из них порошок, являющий собой приправу с ярко выраженным вкусом и запахом. Засушенные ножки варят в супах. Старые грибы можно использовать для квашения. #грибы