Ароматные нежные сметанники

Ароматные нежные сметанники 🔸Ингредиенты: Для теста: Молоко - 250 мл. Сахар - 2 ст.л. Соль - щепотка Яйцо - 1 шт. Растительное масло - 2 ст.л. Мука - 450-500 гр. (смотрим по консистенции теста) Дрожжи быстродействующий сухие - 1/2 пакетика Для начинки: Сметана (20% жирности и выше) - 300 гр. Крахмал кукурузный (картофельного в два раза меньше) - 2 ч.л. Сахар - 2 ст.л. Яйцо - 1 шт. (для смазывания булочек) Немного ягод на украшения (замороженная красная смородина) 🔸Приготовление: Молоко немного подогреть до чуть теплого состояния, добавить в него яйцо, масло, соль и сахар. Все хорошо перемешать. Муку смешать с дрожжами (для начала возьмите 450 гр., а потом, если что, добавить еще). Замесить мягкое тесто, накрыть полотенцем/пленкой и поставить в теплое место (я ставлю в разогретую духовку до 50 градусов и выключаю ее) на 1 час. Сделать начинку: просто смешать все ингредиенты. Тесто разделить на 10 одинаковых кусочков, скатать каждый в шар, немного приплюснуть руками и выложить на противень. Накрыть полотенцем/пленкой и поставить в теплое место еще на 15-20 мин. С помощью стакана сделать углубления в «лепешках», смазать взбитым яйцом и положить в середину 2 ст.л. начинки, по желанию украсить ягодами. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, до золотистости. Посыпать готовые сметанники сахарной пудрой и наслаждаться.