Песочный пирог с творогом

Ингредиенты для формы 28-30см Если форма 20-22см делим ингредиенты на 2 ⠀ Для основы: ▪️350-400г муки ▪️100гсахара ▪️200г сливочного масла ▪️1 яйцо ▪️щепотка соли ⠀ Для начинки: ▪️500г творога ▪️250-300г сметаны ▪️2 яйца ▪️150-200г сахара ▪️крахмал 2-3ст.л ▪️ яблоки ⠀ ✏️Просеянную муку, мягкое масло и сахар перетираем в крошку.Добавляем яйцо, щепотку соли и замешиваем тесто, тесто Складываем в мешок и Убираем в холодильник на 1 час ⠀ ✏️Для начинки творог пробиваем блендером со сметаной, яйцами, сахаром, ванильным сахаром и крахмалом. ⠀ ✏️Форму 28-30см застелить пергаментом и распределить тесто делая высокие бортики .На основу выкладываем дольками яблоки и распределяем начинку. ⠀ Выпекаем при 180° минут 50-60минут, как только верх подрумянится можно доставать, пирог остудить и можно подавать